烹饪拌小白菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、排烟风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、削皮器。
凉菜菜谱拌小白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拌小白菜、素肉燥拌小白菜、拌小白菜，凉拌小白菜。
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以下是20位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱拌小白菜做法
材料
主料：小白菜350克，
做法
1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；
3.再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；
4.将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。
拌小白菜做法已被90人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱素肉燥拌小白菜做法
材料
小白菜300公克，素肉燥200公克，干香菇120公克，沙拉油4大匙，素蚝油3.5大匙，五香粉1/2茶匙，水1300cc，酱油10大匙，香菇精2.5大匙
做法
1.将小白菜去根，洗净并切成小段，放入滚水中汆烫至熟后捞起装盘备用。
2.将素肉燥用冷水泡约5分钟变软后，挤干水分；泡发的香菇切丁备用。
3.热锅倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4.于作法3的锅中先加素蚝油及五香粉略炒，再加入水及酱油煮至滚开，再加入香菇精以小火续煮约20分钟即为素肉燥。
5.将作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用时拌匀即可。
素肉燥拌小白菜做法已被59人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌小白菜做法
材料
主料：小白菜350克，
做法
1.将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；
2.取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；
3.再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；
4.将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。
拌小白菜做法已被39人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌小白菜做法
材料
小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切ok~~
凉拌小白菜做法已被98人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌小白菜做法
材料
通菜600克，红辣椒2个，腐乳2块，蒜头2瓣，盐少许，鸡精少许
做法
1.通菜清洗干净，摘成两段，把菜梗和菜叶分开来个容器来沥干水分；红辣椒切丝；蒜头拍扁
2.热油锅，爆香蒜头
3.把通菜梗放进锅里爆炒至变软
4.加入通菜叶进锅，不用翻炒得太急，把菜尽量铺开，静置一会再翻炒，这样更容易把炒好
凉拌小白菜做法已被68人烹饪过！
小编整理691位网友投稿材料与拌小白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小白菜粉丝汆丸子汤
第二种：蒜茸小白菜
第三种：小白菜虾皮汤
第四种：小白菜心炒猪肝
第五种：上汤小白菜
第六种：小白菜鲜肉生煎包
第七种：香肠油豆腐炖小白菜
第八种：小白菜炒油果子
第九种：山蘑小白菜
第十种：虾皮炒小白菜
小编结合20位厨师推荐再从541网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌凉粉、德式土豆沙拉、拌虾皮豆腐、拌皮蛋豆腐、拌山蕨菜
咸蛋黄拌豆腐、辣椒油拌腐竹、凉拌腐竹、凉拌三色
清拌黄瓜、凉拌土豆丝、芦笋色拉。
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