烹饪菜头拌牛鼻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、饺子机、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、吹风机、热水器、切片刀、勺子、蒸笼。
凉菜菜谱菜头拌牛鼻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜头拌牛鼻、菜头拌牛鼻、红扣牛鼻，牛鼻丸。
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以下是26位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱菜头拌牛鼻做法
材料
主料：牛鼻子100克，青笋头150克
做法
过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
味型：鲜椒麻辣味。
菜头拌牛鼻做法已被86人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱菜头拌牛鼻做法
材料
主料：牛鼻子100克，青笋头150克
做法
过程：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。
味型：鲜椒麻辣味。
菜头拌牛鼻做法已被55人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱红扣牛鼻做法
材料
主料：牛鼻子700克。
做法
1、牛鼻入热水锅氽烫，刮洗干净，拔净鼻毛，切片，入汤锅煮熟。干贝蒸发。香菜洗净。冬菇用菜籽油(50克)烩制，刀放入上汤，精盐(4克)，甜、咸酱油，胡椒。葱姜洗净拍松。
2、炒锅上旺火，注入菜籽油(950克)，至四五成热时，将鼻抹上蜂蜜―卜油锅炸成黄色捞出，沥油，切为人薄片，整齐扣人碗内，碗边用干贝镶嵌成圆状，放上冬菇，再撒上葱姜，上笼蒸二三小时，至灶烂，捡去葱姜。
3、炒锅上火，将蒸牛鼻的汤汁滗人锅中，牛鼻扣人盘中心。锅中汤汁加盐(2克)、味精，淋人湿淀粉后再淋上芝麻油，起锅浇在牛鼻上，盘边摆上香菜，在两朵冬菇上各放一粒樱桃点缀即成。
红扣牛鼻做法已被25人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱南瓜蒂牛鼻末做法
材料
南瓜蒂30克，黄牛鼻一条。
做法
黄牛鼻煅灰存性，煎汤服。
南瓜蒂牛鼻末做法已被95人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱牛鼻丸做法
材料
当归、川断、杜仲、白术各100克。
做法
并研末，牛鼻一个煮烂，将上药制为丸。每服6克，一日两次。
牛鼻丸做法已被64人烹饪过！
小编整理218位网友投稿材料与菜头拌牛鼻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马兰头拌海带
第二种：香椿头拌豆腐的做法:
第三种：猪骨头拌胡萝卜
第四种：海蛰头拌萝卜
第五种：海蛰头拌黄瓜
第六种：洋葱头拌咸肉菜饭
第七种：凉拌菜头
第八种：菜头粿
第九种：原味菜头粿（萝卜糕）大米版
第十种：菜头肉羹汤
小编结合26位厨师推荐再从416网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拌双丝、凉拌嫩豆腐、卤牛蹄筋、炝拌土豆丝、豆腐皮拌莴笋
干拌牛肚、糖醋拌莴笋、白芸豆沙拉、拌酸辣白菜心
凉拌凉皮、香拌腐竹、黄瓜拌粉皮。
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相关菜谱名称推荐：菜头拌牛鼻,菜头拌牛鼻,红扣牛鼻,牛鼻丸
