烹饪怪味鲜鱿鱼所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、四门冰箱、切片机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、开瓶器、削皮器。
凉菜菜谱怪味鲜鱿鱼做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐怪味鲜鱿鱼、怪味鲜鱿鱼、怪味鲜鱿鱼，风味鲜鱿丝。
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以下是95位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱怪味鲜鱿鱼做法
材料
新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许
做法
1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
2.)把所有材料(2)切细丝备用。
3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
怪味鲜鱿鱼做法已被75人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱怪味鲜鱿鱼做法
材料
1.新鲜鱿鱼500公克，2.洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许
做法
(1)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
(2)把所有材料(2)切细丝备用。
(3)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
(4)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
怪味鲜鱿鱼做法已被34人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱怪味鲜鱿鱼做法
材料
新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许
做法
1.)新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
2.)把所有材料(2)切细丝备用。
3.)将所有调味料一起煮过，待凉备用。
4.)将作法1的鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和作法(2)及作法(3)完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
怪味鲜鱿鱼做法已被94人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱风味鲜鱿鱼做法
材料
鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油
做法
1、鱿鱼洗净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。
3、鱿鱼直刀切圈。
4、花生仁入锅中炸脆备用。
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
风味鲜鱿鱼做法已被63人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱风味鲜鱿丝做法
材料
净鱿鱼350克，香菜梗50克，红椒丝25克。调料盐5克，味精5克，孜然粉5克，干辣椒面3克，玉米淀粉100克，清水50克，色拉油1500克。
做法
1、将鱿鱼洗净，切成长为5厘米、宽为0.5厘米的丝，加入2克盐、清水、玉米淀粉、20克色拉油调味后腌渍30分钟。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入腌渍好的鱿鱼丝小火炸2分钟至金黄色捞出，控油。
3、锅内放入20克色拉油，烧至七成热时放入炸好的鱿鱼丝大火煸炒2分钟，放入剩余的盐、味精、孜然粉、干辣椒面调好滋味，然后放入红椒丝、香菜梗翻炒均匀后出锅即可。
小诀窍
风味鲜鱿丝做法已被43人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与怪味鲜鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜鱿鱼
第二种：卤鲜鱿鱼
第三种：白灼鲜鱿鱼
第四种：鲜鱿鱼鸡蛋沙拉
第五种：生滚鲜鱿鱼粥
第六种：青红菜椒炒鲜鱿鱼
第七种：西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁
第八种：虾酱膏蒸鲜鱿鱼
第九种：白灼鲜鱿鱼
第十种：美味鲜奶土司
小编结合95位厨师推荐再从306网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泰式凉拌鳕宝、凉拌牛蒡卷、香卤大判扬、凉拌竹小町、寮国式凉拌牛肉
酸香莲藕片、凉拌咸蛋苦瓜、生芒果鸡丝沙拉、凉拌橘子鸭
凉拌五毒、凉拌茄子、墨西哥式凉拌香肠。
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