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大厨烹饪:水果沙拉包烹饪方法 图片及所用厨具(广杰厨房油烟净化器)
2024-03-21 10:18    3947    中华厨具网

烹饪水果沙拉包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、面粉车、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、工作台冰箱洗菜机、吹风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、护手器。

凉菜菜谱水果沙拉包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果沙拉包、水果沙拉包、鸡沙拉包,马铃薯沙拉包。

(中华厨具网 建议,再次对37位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9368人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是37位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉菜菜谱水果沙拉包做法

材料

发酵面糰60公克,抹茶面糰60公克,南瓜面糰60公克,墨鱼面糰60公克,红麴面糰60公克,内馅:40公克,奇异果丁40公克,柿子丁40公克,香蕉丁40公克,火龙果丁40公克,沙拉酱100公克

做法

1.把所有内馅材料拌匀放冰箱冷藏,备用。

2.把五色面糰分别搓成圆长条型,并排放好,在表面抹水,然后把五条面糰滚成圆柱,再轻轻滚圆整型,让五色面糰融合,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。

3.取作法2的面皮,包入适量的作法1内馅材料,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。

4.把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即完成。

水果沙拉包做法已被17人烹饪过!

第二种:凉菜菜谱水果沙拉包做法

材料

发酵面糰60公克,抹茶面糰60公克,南瓜面糰60公克,墨鱼面糰60公克,红麴面糰60公克,内馅:40公克,奇异果丁40公克,柿子丁40公克,香蕉丁40公克,火龙果丁40公克,沙拉酱100公克

做法

1.把所有内馅材料拌匀放冰箱冷藏,备用。

2.把五色面糰分别搓成圆长条型,并排放好,在表面抹水,然后把五条面糰滚成圆柱,再轻轻滚圆整型,让五色面糰融合,再切成八等份,接着在切面处按扁,以桿面棍桿出直径约9公分中间稍厚的面皮。

3.取作法2的面皮,包入适量的作法1内馅材料,将外缘拉至中央并捏出摺痕,以中心点为基准,依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。放在蒸纸上静置包子醒约20~30分钟。

4.把作法3的包子放入蒸笼里,以大火蒸约8~10分钟,熄火后再焖约2分钟即完成。

水果沙拉包做法已被76人烹饪过!

第三种:凉菜菜谱鸡肉沙拉包做法

材料

高粉195克,低粉90克,盐6克,糖30克,奶粉12克,全蛋60克,水65克,汤种75克,黄油45克,酵母6克,馅料:纯鸡肉肠2根切小丁,沙拉酱50克,黄芥末酱50克,洋葱粉20克,香葱末1大勺,黑胡椒粉适量,寿司用海苔片一张

做法

1,后油法揉至扩展

2,温暖处发酵至2.5-3倍大

3,按压排气,松弛20分钟

4,擀成烤盘大小的长方形

5,盖保鲜膜,后发约30分钟

6,刷全蛋液,用叉子叉出密密麻麻的洞

7,撒点黑芝麻和葱花(份量外)

8,烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右

9,出炉后趁热抹上馅料(不可贪心哦,抹一半面积即可,抹太多卷不牢的),左右两边和底边不要抹,盖上海苔片,用手压紧。然后像卷蛋糕卷那样,用擀面杖帮忙,卷起来。凉透以后再撤掉蛋糕纸,切段。

鸡肉沙拉包做法已被56人烹饪过!

第四种:凉菜菜谱金枪鱼沙拉包做法

材料

金枪鱼罐头1盒,水果玉米粒,青豌豆粒,胡萝卜粒,紫甘蓝,白砂糖,米醋,盐

做法

1.水果玉米拨成玉米粒备用

2.将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒用水焯熟备用

3.将金枪鱼罐头打开取出鱼肉,搅成较小的鱼肉倒入焯熟的蔬菜粒中,根据自己口味调入白砂糖、盐、米醋备用

4.紫甘蓝用剪刀剪成小片码入盘中,将步骤3中的混合物放入紫甘蓝做的容器中即可食用

小诀窍

1、 酱汁可以使用自己喜欢的口味,如蛋黄酱、千岛酱之类的,我使用的是用糖醋混合的调味汁,因为要减肥,呵呵 2、 水果玉米也可以用罐装玉米粒,但口感没有新鲜的好吃

金枪鱼沙拉包做法已被15人烹饪过!

第五种:凉菜菜谱马铃薯沙拉包做法

材料

中种面糰:100公克,高筋面粉167公克,新鲜酵母10公克,主面糰:167公克,奶粉14公克,细砂糖40公克,盐5公克,水67公克,蛋20公克,奶油40公克,沙拉馅:1个,火腿丁4片,小黄瓜丁1条,沙拉酱适量,玉米粒适量

做法

1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰,在改中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的完全扩展阶段。

2.将作法1面糰滚圆,移入发酵箱,以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。

3.除奶油外的主面糰材料全都倒入搅拌缸中,并加入撕成小块的作法2中种面糰,一起搅拌至成糰后再加入奶油,搅拌至面糰光亮不粘手,拉开有筋度的完成阶段(可加一点沙拉油较容易取出)。

4.作法3分割成每个约60公克的面糰,分别滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。

马铃薯沙拉包做法已被74人烹饪过!

小编整理878位网友投稿材料与水果沙拉包相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:水果沙拉

第二种:水果沙拉

第三种:香脆水果沙拉

第四种:缤纷酸奶水果沙拉

第五种:水果沙拉

第六种:新鲜水果沙拉

第七种:水果沙拉

第八种:柠檬蜜汁水果沙拉

第九种:水果沙拉

第十种:鲜虾水果沙拉盒

小编结合37位厨师推荐再从517网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

季节水果沙拉、五味子总匯沙拉、橄榄沙拉、翠白蔓莓沙拉卷、黄帝豆拌白酱

芝麻拌酱、白果凉拌枸杞、黑橄榄蒜片拌面、凉拌四季豆

白卤花生、卤花生、银杏时蔬拌饭。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被9368人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:水果沙拉包,水果沙拉包,鸡肉沙拉包,马铃薯沙拉包

相关厨具产品推荐: 蒸饭车、油烟机切片机开水器、冰柜 、盘子。

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