烹饪茶梅凉拌莲藕所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、水果刀、勺子、削皮器。
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以下是86位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱茶梅凉拌莲藕做法
材料
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段
做法
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕做法已被56人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱茶梅凉拌莲藕做法
材料
茶梅4颗，梅汁1大匙，莲藕1段
做法
1.茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
2.将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。
3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。
茶梅凉拌莲藕做法已被25人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许
做法
糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可
凉拌莲藕做法已被95人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕300克，姜丝10克，辣椒1条，盐1/4茶匙，糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
做法
1.莲藕洗净，用刀刮去较黑的外皮，再切成薄片，以滚水汆烫一下，捞起以冷水沖凉再沥干水份；辣椒切丝备用。
2.将作法1的莲藕片置于盆中，加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。
3.最后加入香油混拌均匀即可。
凉拌莲藕做法已被64人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌莲藕做法
材料
莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许
做法
1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。
2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。
凉拌莲藕做法已被44人烹饪过！
小编整理509位网友投稿材料与茶梅凉拌莲藕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茶梅炖猪脚
第二种：绿茶梅冻
第三种：白糖拌莲藕
第四种：萝卜拌莲藕
第五种：呛拌莲藕
第六种：新派腰果拌莲藕
第七种：火麻油拌莲藕
第八种：芹菜拌莲藕
第九种：黄瓜拌莲藕
第十种：凉拌莲菜
小编结合86位厨师推荐再从478网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌莲藕、卤笋干、双笋沙拉、醋拌洋葱丝、紫山药萝卜沙拉
酸辣萝卜丝、肉燥卤桂竹笋、淡菜洋芋沙拉、德式洋芋沙拉
烤洋葱优格沙拉、马铃薯培根沙拉、小黄瓜拌蒟蒻。
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