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美食家推荐:xo肉酱拌面烹饪方法 图片及所用厨具(油烟净化器除味)
2024-03-21 08:56    3738    中华厨具网

烹饪xo酱拌面所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机切菜机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、夹盘器。

凉菜菜谱xo肉酱拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐xo肉酱拌面、xo肉酱拌面、xo肉酱拌面,造型时尚的豇豆肉酱拌面。

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以下是88位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:凉菜菜谱xo肉酱拌面做法

材料

细拉面150公克,猪绞肉80公克,葱花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,葱花少许,xo酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1/2小匙

做法

1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。

2.热倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入所有调味料略炒出香味,加入水拌匀煮约2分钟,熄火备用。

3.汤中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

xo肉酱拌面做法已被57人烹饪过!

第二种:凉菜菜谱xo肉酱拌面做法

材料

细拉面150公克,猪绞肉80公克,葱花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,葱花少许,xo酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1/2小匙

做法

1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入所有调味料略炒出香味,加入水拌匀煮约2分钟,熄火备用。

3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2.5分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

xo肉酱拌面做法已被37人烹饪过!

第三种:凉菜菜谱xo肉酱拌面做法

材料

细拉面150公克,猪绞肉80公克,葱花1小匙,太白粉1/2小匙,水3大匙,葱花少许,xo酱1大匙,酱油1小匙,细砂糖1/2小匙

做法

1.猪绞肉放入碗中,加入太白粉拌匀备用。

2.热锅倒入沙拉油烧热,放入拌好的猪绞肉中火炒至变白,再加入所有调味料略炒出香味,加入水拌匀煮约2分钟,熄火备用。

3.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,加入适量作法2趁热拌匀,撒上少许葱花即可。

xo肉酱拌面做法已被96人烹饪过!

第四种:凉菜菜谱豆豉牛肉酱拌面做法

材料

麻辣牛肉150g,辣豆瓣酱150g,米酒2汤匙(30ml),蚝油30ml,干豆豉1茶匙(5g),蒜蓉30g,细砂糖1汤匙(15g),高汤少许,黄豆芽50g,油菜心3只,乌冬面200g

做法

1、麻辣牛肉切丁,黄豆芽、油菜心洗净,放入沸水中汆熟沥水备用。

2、锅中倒入少许油,烧至4成热时放入麻辣牛肉丁翻炒均匀,加入辣豆瓣酱、米酒、蚝油、干豆豉、蒜蓉、细砂糖、少许高汤继续熬煮,待酱汁变得粘稠熄火。

3、乌冬面放入沸水中煮熟捞出,加入豆豉牛肉酱与黄豆芽、油菜心拌匀即可。

豆豉牛肉酱拌面做法已被76人烹饪过!

第五种:凉菜菜谱造型时尚的豇豆肉酱拌面做法

材料

主料:挂面50g、猪肉50g、豇豆3根

做法

肉酱的制作

1.洋葱去外皮,切碎末;

2.豇豆洗净、掐去头尾、切碎;

3.蒜去皮、切成碎末,放入一只干净的碗中;

4.倒入一大勺酱油;

5.倒入一大勺蚝油;

6.舀入一大勺辣椒酱;

7.再加入一茶匙料酒,调和均匀作为料汁待用;

8.猪肉切碎,成为肉丁;

9.锅烧热,放入少许橄榄油;

10.倒入洋葱碎,小火煸炒;

11.待洋葱煸出香味,倒入猪肉丁;

12.炒至肉丁变色,倒入豇豆碎;

13.继续翻炒两分钟,倒入调好的料汁;

14.小火炒至料汁收浓即可。

面条的制作

1.将挂面一端用棉线缠绕、系紧;

2.汤锅放足量水,烧开后倒入几滴橄榄油;

3.放入束好的挂面,在水滚的状态下煮5至7分钟左右;

4.捞出煮好的面条,迅速过冷水,再用冷水浸泡;

5.冷透的面条捞出、沥干水分,均匀分成三股;

6.迅速编成麻花辫,用剪刀将顶端的棉线剪开即可。

小诀窍

1.炒酱的料汁提前调好,以免炒制的过程中手忙脚乱、不易调配;

2.酱汁收至浓稠即可,不要完全收干,这样拌面才会更香;

3.面条一定要过冷水,彻底凉透再编辫,以免粘连;

4.编辫子的时候动作一定要快,否则面条容易相互粘连;

造型时尚的豇豆肉酱拌面做法已被45人烹饪过!

小编整理419位网友投稿材料与xo肉酱拌面相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:秘酱拌面

第二种:番茄洋葱酱拌面

第三种:香糟酱拌面

第四种:香辣鸡酱拌面

第五种:酸甜海鲜酱拌面

第六种:炸酱拌面

第七种:三丁酱拌面

第八种:土豆炸酱拌面

第九种:茄菇酱拌面

第十种:土豆炸酱拌面

小编结合88位厨师推荐再从158网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鱼香肉丝拌面、榨菜肉末拌面、韭菜肉末拌面、凉拌鸡丝、鸡肉卤味

凉拌鸡掌、酥炸卤翅、炸鸡沙拉、芥末鸡肉沙拉潜艇堡

鸡肉苹果沙拉堡、腐卤盐酥鸡、炸鸡蔓越莓沙拉。

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