烹饪福菜卤肉块所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式炒锅、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、风机控制箱 、开水器、多用刀、剪刀、护手器。
凉菜菜谱福菜卤肉块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福菜卤肉块、福菜卤肉块、福菜卤桂竹笋，桂竹覆菜卤肉。
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以下是20位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱福菜卤肉块做法
材料
福菜150公克，猪胛心肉块350公克，蒜仁6个，姜片2片，水800㏄，沙拉油2大匙，酱油30㏄，冰糖10公克，米酒1大匙
做法
1.福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。
2.热油锅，放入姜片爆香，再放入猪胛心肉块拌炒至颜色变白。
3.在作法2的锅中续放入作法1的福菜段和所有调味料炒匀，再加入水煮滚，最后移入砂锅中待再度煮滚后，盖锅盖转小火炖煮50分钟即可。
福菜卤肉块做法已被80人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱福菜卤肉块做法
材料
福菜150公克，猪胛心肉块350公克，蒜仁6个，姜片2片，水800㏄，沙拉油2大匙，酱油30㏄，冰糖10公克，米酒1大匙
做法
1.福菜泡水（份量外）5分钟，洗净切段备用。
2.热油锅，放入姜片爆香，再放入猪胛心肉块拌炒至颜色变白。
3.在作法2的锅中续放入作法1的福菜段和所有调味料炒匀，再加入水煮滚，最后移入砂锅中待再度煮滚后，盖锅盖转小火炖煮50分钟即可。
福菜卤肉块做法已被50人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱福菜卤桂竹笋做法
材料
桂竹笋600公克，福菜60公克，姜片15公克，爌肉卤汁400㏄，糖少许，盐少许，鸡粉1/4小匙
做法
1.桂竹笋、福菜洗净后分别切小段备用。
2.将作法1的桂竹笋放入沸水中汆烫约10分钟，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入姜片爆香后，放入作法2的桂竹笋、作法1的福菜、爌肉卤汁一起焖煮约30分钟。
4.加入所有调味料拌匀入味即可。
福菜卤桂竹笋做法已被30人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱福菜卤笋丝做法
材料
笋丝200公克，福菜60公克，姜片10公克，蒜头3瓣，高汤700㏄，猪油2大匙，盐1小匙，鸡粉1小匙，细砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒1大匙
做法
1.笋丝泡水2小时，放入滚水中汆烫3分钟后，捞起备用。
2.福菜泡水1分钟后，洗净沥干切小段；蒜头拍扁去外膜，备用。
3.热锅，倒入猪油，放入蒜头、姜片爆香，加入作法1的笋丝，作法2的福菜段、米酒略炒。
4.在作法3的锅中，加入高汤炖煮，煮滚后转小火卤20分钟，最后再放入调味料卤10分钟即可。
福菜卤笋丝做法已被99人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱桂竹覆菜卤肉做法
材料
桂竹笋500公克，覆菜100公克，肥猪肉80公克，姜20公克，高汤800cc，盐1/2茶匙，细糖1茶匙
做法
1.桂竹笋切小块，先放入滚水中煮约2分钟，再捞起用冷水洗净备用。
桂竹覆菜卤肉做法已被69人烹饪过！
小编整理852位网友投稿材料与福菜卤肉块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜福菜排骨汤
第二种：福菜苦瓜
第三种：苦瓜福菜排骨汤
第四种：福菜扣鸡腿
第五种：福菜肉皮汤
第六种：酸菜卤笋丝
第七种：覆菜卤笋丝
第八种：鸡油芥菜卤
第九种：白菜卤
第十种：素菜卤
小编结合20位厨师推荐再从490网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
花生卤猪脚、蚌拌面、红糟卤猪脚、茶香卤猪脚、香卤元蹄
凉拌猪脚、卤猪脚、五香卤肉、卤猪脚
香卤猪排、日式凉拌猪排、香菇卤肉汁。
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相关菜谱名称推荐：福菜卤肉块,福菜卤肉块,福菜卤桂竹笋,桂竹覆菜卤肉
