烹饪凉拌梅花肉片所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、冷饮机、切菜机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、铲勺。
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以下是44位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌梅花肉片做法
材料
梅花肉200公克，四季豆100公克，蒜末5公克，葱末5公克，味噌2大匙，味醂1大匙，米酒1小匙，酱油膏1小匙，开水3大匙
做法
1.梅花肉片洗净；四季豆洗净切段放入沸水中汆烫约1分钟捞出，泡冰水待凉后取出，备用。
2.梅花肉片放入沸水中汆烫约1分钟后，取出备用。
3.所有调味料调匀后备用。
4.作法1的四季豆、作法2的梅花肉片盛入盘中，将作法3的调味料淋入即可。
凉拌梅花肉片做法已被13人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌梅花肉片做法
材料
梅花肉200公克，四季豆100公克，蒜末5公克，葱末5公克，味噌2大匙，味醂1大匙，米酒1小匙，酱油膏1小匙，开水3大匙
做法
1.梅花肉片洗净；四季豆洗净切段放入沸水中汆烫约1分钟捞出，泡冰水待凉后取出，备用。
2.梅花肉片放入沸水中汆烫约1分钟后，取出备用。
3.所有调味料调匀后备用。
4.作法1的四季豆、作法2的梅花肉片盛入盘中，将作法3的调味料淋入即可。
凉拌梅花肉片做法已被83人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱凉拌梅豆角做法
材料
梅豆角，玉米粒，火腿
做法
1.梅豆角清洗后切宽丝，火腿切条。
2.切好的梅豆角和玉米粒焯开水十分钟以上，要等豆角完全变色（豆角中含有皂素，如果烹饪时间不足，容易引起食物中毒！！），捞出后过凉水。
3.将降温后的豆角丝和玉米粒沥干水分与火腿条放在一起，放入盐、鸡精、香油、醋、蒜末等调味料拌匀后即可。
凉拌梅豆角做法已被63人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱脆笋炒梅花肉片做法
材料
腌脆笋150公克，梅花肉片150公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，盐少许，糖1/4小匙，酱油1小匙，米酒1/2大匙
做法
1.把腌脆笋洗净，浸泡在水中约15分钟，再放入滚锅中汆烫约3分钟，捞出沥干水分备用。
2.起一炒锅，热锅后加入2大匙沙拉油，姜蒜末与辣椒末入锅爆香，放入梅花肉片拌炒。
3.再作法2中加入作法1的腌脆笋与所有调味料炒至入味即可。
脆笋炒梅花肉片做法已被32人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱香饭拌梅菜三层肉。做法
材料
咸梅菜 1kg
做法
将咸梅菜反复笊水淘净粗盐和杂物。
放入小锅热水里焯五分钟过冷河控干水。
然后切成幼丝或粒。装入小盆子备用。
把汆水后的三层猪肉切薄片。
文火煸香蒜米姜丝后倒入肉片翻炒带煎5分钟。
放入切好的梅菜不停翻炒，间中顺手舀起侧炉
汤锅里半勺汤浇入。重复2-3次继续随抄带焖的
煮过15分钟。
转微火洒入蚝油/酱清/白糖/花雕酒各少许一起
炒伴均匀。最后再加半勺汤水焖煮不过10分钟，
香饭拌梅菜三层肉。做法已被12人烹饪过！
小编整理745位网友投稿材料与凉拌梅花肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：樱桃果酱浸烤梅花肉
第二种：起司梅花肉
第三种：迷迭香烤猪梅花肉与杏鲍菇
第四种：凉拌话梅花生
第五种：豆花肉片
第六种：福菜五花肉片汤
第七种：双耳黄花肉片
第八种：菊花肉片
第九种：凉拌五花肉
第十种：西海岸五花肉凉拌粉条
小编结合44位厨师推荐再从604网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌猪肚、凉拌猪脚片、卤腱子肉、炸猪排沙拉、卤五花肉块
卤蹄膀、可乐卤猪脚、啤酒卤肉、豆干卤肉
萝卜卤梅花肉、竹笋卤五花肉、花生卤猪脚。
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相关菜谱名称推荐：凉拌梅花肉片,凉拌梅花肉片,凉拌梅豆角,香饭拌梅菜三层肉。
