烹饪凉拌炒牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、和面机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、厨房秤。
凉菜菜谱凉拌炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌炒牛肉、凉拌炒牛肉、拌炒樱花虾，味噌拌炒酱。
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以下是47位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌炒牛肉做法
材料
牛肉片300公克，红葱头40公克，柠檬1/4颗，红辣椒1根，鱼露1小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖2小匙
做法
1.红葱头切成片状；红辣椒切成碎状；柠檬切薄片状备用。
2.牛肉片用沸水汆烫30秒后捞出过冰水，放入盘中备用。
3.将作法1的红葱头片、红辣椒碎、柠檬薄片、鱼露、辣椒酱、细砂糖搅拌均匀呈淋酱。
4.将作法3的淋酱倒入作法2的牛肉片上即可。
凉拌炒牛肉做法已被27人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌炒牛肉做法
材料
牛肉片300公克，红葱头40公克，柠檬1/4颗，红辣椒1根，鱼露1小匙，辣椒酱1小匙，细砂糖2小匙
做法
1.红葱头切成片状；红辣椒切成碎状；柠檬切薄片状备用。
2.牛肉片用沸水汆烫30秒后捞出过冰水，放入盘中备用。
3.将作法1的红葱头片、红辣椒碎、柠檬薄片、鱼露、辣椒酱、细砂糖搅拌均匀呈淋酱。
4.将作法3的淋酱倒入作法2的牛肉片上即可。
凉拌炒牛肉做法已被97人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱拌炒樱花虾做法
材料
樱花虾1杯，芝麻2小匙，糖1大匙，水1大匙，酱油2小匙
做法
1.樱花虾洗净，以吸油纸吸干水分。
2.起油锅，待油热后放入樱花虾以小火翻炒出香味，滤出多余的油分，再加入调味料及芝麻翻炒至起泡时即可起锅食用。
拌炒樱花虾做法已被66人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱枸杞拌炒高丽菜做法
材料
枸杞1大匙，高丽菜半斤，姜片10公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5大匙
做法
1.枸杞洗净泡水；高丽菜洗净切宽条状；姜洗净切小片状备用。
2.炒锅放入2大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入姜片，再放入高丽菜、枸杞和所有调味料一起炒熟即可。
枸杞拌炒高丽菜做法已被46人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱味噌拌炒酱做法
材料
味噌60公克，糖40公克，米酒50㏄，酱油18㏄，韩式辣椒酱18公克
做法
1、将所有材料混合均匀；
2、再煮至沸腾并搅拌至无味噌颗粒且糖完全溶化即可。
味噌拌炒酱做法已被15人烹饪过！
小编整理749位网友投稿材料与凉拌炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒牛肉
第二种：韭黄炒牛肉
第三种：山药炒牛肉
第四种：菠萝草莓炒牛肉
第五种：香菜剁椒小炒牛肉粒
第六种：快手咖喱土豆炒牛肉
第七种：灯笼椒菠萝炒牛肉
第八种：菠萝炒牛肉
第九种：炒牛肉
第十种：云南小瓜炒牛肉
小编结合47位厨师推荐再从718网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
烤牛肉片沙拉、泰北辣拌牛肉、雪花牛肉拌饭、碎牛肉拌饭、石锅拌饭
冷牛肉沙拉、嫩牛腱拌芽白、泰式凉拌牛肉、卤牛腱
凉拌牛肉丝、泰式麻辣拌肉片、凉拌芝麻菠菜牛肉片。
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相关菜谱名称推荐：凉拌炒牛肉,凉拌炒牛肉,拌炒樱花虾,味噌拌炒酱
