烹饪北方拌三丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、洗菜机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、斩切刀、叉子、夹盘器。
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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱北方拌三丝做法
材料
胡萝卜半个，粉丝适量，菠菜几颗，红椒一个，鸡蛋一个，葱姜蒜沫，味达美，醋，白糖，香油，盐，黑白芝麻
做法
1.1.准备好原料 2.鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼，备用 3.胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 4.锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起 5.粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 6.锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份 7.葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 8.将所有的材料混合均匀，倒入调料即可
北方拌三丝做法已被47人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱北方拌三丝做法
材料
胡萝卜半个，粉丝适量，菠菜几颗，红椒一个，鸡蛋一个，葱姜蒜沫，味达美，醋，白糖，香油，盐，黑白芝麻
做法
1.1.准备好原料 2.鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼，备用 3.胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 4.锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起 5.粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 6.锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份 7.葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 8.将所有的材料混合均匀，倒入调料即可
北方拌三丝做法已被17人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱北方拌海蜇做法
材料
材料：海蜇皮150克，山东大白菜叶6片，红萝卜丝半杯，虾米2大匙，蒜泥1大匙，葱2支，香菜1把
做法
1.1.准备好原料 2.鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼，备用 3.胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 4.锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起 5.粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 6.锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份 7.葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 8.将所有的材料混合均匀，倒入调料即可
北方拌海蜇做法已被76人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱剁椒拌三丝做法
材料
胡萝卜1根，青笋1根，干木耳1小把，大蒜2瓣，剁椒2汤匙，熟白芝麻2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，鸡精，盐1/4茶匙，香油4汤匙，青花椒1汤匙
做法
提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用；胡罗卜去皮切丝;青笋去皮切丝；大蒜去皮压成蒜泥
将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟；用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中；再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐（一定要酌量，因为腌制青笋丝时已加盐），搅拌均匀
锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用
小诀窍
剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
剁椒拌三丝做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌三丝做法
材料
菜头1/2个，胡萝卜1/4个，粉丝1把（50克），香菜2根，调味料a：（细盐1/4小匙腌制），调味料b：细盐1/2小匙，砂糖1/2小匙，白醋5-8滴，日式芥辣约5mm1小段（可免），芝麻香油1/2小匙，橄榄油1/2小匙
做法
1.用小刀将菜头的外表小心的剖去，要把外表带筋的部位完全去除。（否则口感不细嫩）
2.将菜头及胡萝卜切成细丝，粉丝切段用冷水浸泡至软。
3.放1/4小匙盐将菜头丝拌匀，腌制约10分钟。
4.用手将菜头丝的水份挤干，（这样做的目的是去除菜头的生涩味）
5.锅内烧开水，放入粉丝烫软（水再度开即可），再放入胡萝卜丝略烫，（不待水开即可捞起）
6.将烫软的胡萝卜及粉丝放入凉水中浸泡片刻。捞起沥净水份。
7.将胡萝卜丝、粉丝、菜头丝、香菜放入盆内，加入调味料b用筷子将调味充份拌匀即可。
小诀窍
1.最好用刀切丝口感才脆，用刮丝器刮出来的材料水份流失，且口感略差。
凉拌三丝做法已被36人烹饪过！
小编整理889位网友投稿材料与北方拌三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油拌三丝
第二种：蒜椒拌三丝
第三种：呛拌三丝
第四种：火腿拌三丝
第五种：素拌三丝
第六种：爽拌三丝
第七种：糖醋拌三丝
第八种：剁椒炝拌三丝
第九种：凉拌三丝
第十种：凉拌三丝
小编结合67位厨师推荐再从178网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻油莴笋丝——绿色好心情、南方卤水猪脚、【北国素杂拌】--沈阳西塔、香甜土豆沙拉、北方鸡蛋拌黄瓜
凉拌香椿苗、芝麻香拌面、翠拌凉面、菠菜沙拉
凉拌南京大萝卜、姜汁菠菜塔、台式卤肠沙拉。
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