烹饪沙拉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、电饼铛、单眼水池、碗柜、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、夹盘器。
凉菜菜谱沙拉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙拉、自制沙拉酱拌沙拉、三文鱼鲜蔬沙拉，猕猴桃杏仁沙拉。
（中华厨具网 建议，再次对23位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9816人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是23位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱沙拉做法
材料
西红柿1粒，甜玉米罐头1/2罐，煮熟的毛鸡蛋1粒，千岛酱少许
做法
1.西红柿去籽切小粒；
2.沙拉菜切丝；
3.取一大盘均匀的铺上沙拉丝，再将西红柿粒和玉米粒摆成太极图的“s”型；
4.毛鸡蛋切2片分别摆在西红柿粒和玉米粒上（我用的是卤蛋）；
5.记得吃之前浇上千岛酱（沙拉酱），拌匀。
沙拉做法已被37人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱自制沙拉酱拌沙拉做法
材料
香瓜一个，火龙果半个，香蕉，桃一个，鸡蛋，芥末，盐，橄榄油，白醋，白胡椒粉
做法
1.鸡蛋打开，分离出蛋黄。
2.蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！
3.所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。
小诀窍
我的失败体会： 1。往蛋黄里加橄榄油的时候，要一滴一滴的加，否则乳化的不好，我估计就是一次加的油多了，没乳化好，做出来的沙拉酱就有点稀。 2.不要用电动打蛋器搅拌，崩得很厉害，做完后我家厨房的墙壁上都是黄点，碗边也是，恐怖。
自制沙拉酱拌沙拉做法已被96人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三文鱼鲜蔬沙拉做法
材料
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
三文鱼鲜蔬沙拉做法已被76人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱鸡肉沙拉包做法
材料
高粉195克，低粉90克，盐6克，糖30克，奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，黄油45克，酵母6克，馅料：纯鸡肉肠2根切小丁，沙拉酱50克，黄芥末酱50克，洋葱粉20克，香葱末1大勺，黑胡椒粉适量，寿司用海苔片一张
做法
1，后油法揉至扩展
2，温暖处发酵至2.5-3倍大
3，按压排气，松弛20分钟
4，擀成烤盘大小的长方形
5，盖保鲜膜，后发约30分钟
6，刷全蛋液，用叉子叉出密密麻麻的洞
7，撒点黑芝麻和葱花（份量外）
8，烤箱预热180度，中层，烤15分钟左右
9，出炉后趁热抹上馅料（不可贪心哦，抹一半面积即可，抹太多卷不牢的），左右两边和底边不要抹，盖上海苔片，用手压紧。然后像卷蛋糕卷那样，用擀面杖帮忙，卷起来。凉透以后再撤掉蛋糕纸，切段。
鸡肉沙拉包做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱猕猴桃杏仁沙拉做法
材料
猕猴桃1个，生菜，2片，圣女果20个，大杏仁20个
做法
1、 圣女果对半切开；
2、 猕猴桃切片；
猕猴桃杏仁沙拉做法已被25人烹饪过！
小编整理807位网友投稿材料与沙拉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆泥沙拉
第二种：夏日杂果沙拉
第三种：鸡肉沙拉口袋饼
第四种：松花火腿土豆沙拉
第五种：鲜蔬田园沙拉
第六种：芒香火龙果沙拉
第七种：玫瑰沙拉
第八种：鸡肉沙拉
第九种：超低热量的玉兰菜水萝卜沙拉
第十种：魔鬼鸡蛋沙拉
小编结合23位厨师推荐再从776网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
春川拌面、蔬菜沙拉、美容花式肉皮冻、彩椒凉拌黑豆芽、灯影丝拌麻腐
地道东北菜——农家凉菜、素拌凉面、豆腐卤、香卤猪手
香卤凤爪、凉拌皮冻、麻油拌芦蒿。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9816人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：沙拉,自制沙拉酱拌沙拉,三文鱼鲜蔬沙拉,猕猴桃杏仁沙拉
