烹饪生拌苦瓜所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、双门冰箱、去皮机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
凉菜菜谱生拌苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生拌苦瓜、生拌苦瓜、老醋花生拌苦菊，凉拌苦瓜。
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以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱生拌苦瓜做法
材料
苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）
做法
1.将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽；
2.切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；
3.加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。
小诀窍
经验分享：也可加入辣椒油，这样更香。
生拌苦瓜做法已被70人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱生拌苦瓜做法
材料
苦瓜一根，盐，香油，蒜泥，醋，红辣椒（装饰）
做法
1.将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽；
2.切小薄片，加少许盐抓洗，挤去多余盐水；
3.加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。
小诀窍
经验分享：也可加入辣椒油，这样更香。
生拌苦瓜做法已被49人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱老醋花生拌苦菊做法
材料
油 花生米 香醋 香菜 盐 白糖
做法
1.将苦菊洗净控干掰开，香菜切段
3.中火，随着油温上升，花生米会吐出许多小泡
4.花生米渐渐发出一些啪啪声，而且声音越来越大
5.花生米皮的颜色变的更深，声音变得不在密集，而泡沫在变少
6.锅内的泡沫变的几乎没有，花生米的颜色变的更红
7.千万不要等花生米的颜色变得像你想象的红色才出锅否则出锅后花生米会神奇的变糊的。（不要关火捞出花生米，保持高油温是为了不让花生米里有太多油份。刚出锅的花生米盛到盘中已经颜色变的更深了）
8.将炸好的花生米倒入镇江香醋
9.根据个人口味放入少许盐、糖
10.加入香菜和苦菊拌匀即可
老醋花生拌苦菊做法已被19人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱凉拌苦瓜做法
材料
苦瓜1个，盐1小匙，花椒辣椒油，麻油
做法
1.苦瓜一个，开半去囊，斜切薄片；
2.用一茶匙盐左右，倒进瓜片盘里，抓匀，倒去抓出的水，再加入花椒辣椒油和麻油，拌匀即可。
小诀窍
味道微辣、清爽，是餐前小吃和消口佳品。谢谢！
凉拌苦瓜做法已被89人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱凉拌苦瓜做法
材料
苦瓜1只，盐0.25小匙，糖0.25小匙，醋0.5小匙，酱油0.25小匙，芝麻适量
做法
1.先把苦瓜焯水
2.然后加上盐、糖、醋、香油拌匀
凉拌苦瓜做法已被58人烹饪过！
小编整理171位网友投稿材料与生拌苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌苦瓜
第二种：凉拌苦瓜
第三种：凉拌苦瓜
第四种：凉拌苦瓜
第五种：双脆拌苦瓜
第六种：凉拌苦瓜
第七种：凉拌苦瓜
第八种：凉拌苦瓜
第九种：清拌苦瓜
第十种：芝麻拌苦瓜
小编结合90位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
卤鸡杂、蒜苔拌金针菇、凉拌腊耳丝、凉拌马兰、香椿拌豆腐
甘草盐拌杂果、青木瓜沙拉、凉拌海蜇皮、香椿拌瓜皮
凉皮拌黄瓜、凉拌水蕨菜、凉拌三丝。
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相关菜谱名称推荐：生拌苦瓜,生拌苦瓜,老醋花生拌苦菊,凉拌苦瓜
