烹饪凉拌木耳西瓜皮所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温汤桶车、六门冰箱、去皮机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、倒油瓶。
凉菜菜谱凉拌木耳西瓜皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌木耳西瓜皮、凉拌木耳西瓜皮、西瓜皮冬瓜皮天花粉汤，木耳拌西瓜皮。
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以下是90位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌木耳西瓜皮做法
材料
西瓜皮200克，木耳20克，盐，红油，麻油，味精（按个人口味放）
做法
1.把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。
2.把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸，容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。
3.或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。
小诀窍
私招一：凉拌菜好比素颜女子，只有天生丽质的女人才有资本素面朝天，所以凉拌菜的选料首先得五官端正，不能是歪瓜劣枣之类。比如这西瓜皮，就最好是皮厚的那种。 私招二：做凉拌菜一定要讲究卫生。不要完全被“不干不净，吃了没病”的老古话盅惑。70年代人大多是在父母呵护中长大，自身不具备超强的细菌免疫力。所以做凉菜一定要准备好凉开水、一次性塑料手套和专切生瓜果的砧板。 私招三：凉拌的当然要凉，如何凉到底肯定离不开冰块。这第三招自然是必需准备凉开水冻成的小冰块。经过冰水冷浸后的果蔬，会散发出透明质感，相当地诱人养眼。但是不能长时间浸泡,易丢失维生素。 私招四：冰浸后的果蔬一定要沥干，否则会在凉拌过程中再次渗出许多水，影响口感。如果等不及它沥干，可以借助吸油纸，这样就大大提高完成凉拌菜的速度了。 掌握好此四招，做出好吃又卫生的凉拌菜就不难了。大厨的理论如果应用于实践，我想该也不离其中吧。
凉拌木耳西瓜皮做法已被69人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌木耳西瓜皮做法
材料
西瓜皮200克，木耳20克，盐，红油，麻油，味精（按个人口味放）
做法
1.把西瓜皮切丝，泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。
2.把腌好的瓜皮丝轻轻抓去一些水(此时最好戴上一次性手套)，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟（瓜皮不能长时间浸，容易造成维生素丢失)。把浸好的瓜皮丝木耳丝捞起沥干。
3.或者借助吸油纸吸干水份。把沥干后的蔬菜按自己口味调好料。我放了麻油和红油，味精和盐。
小诀窍
私招一：凉拌菜好比素颜女子，只有天生丽质的女人才有资本素面朝天，所以凉拌菜的选料首先得五官端正，不能是歪瓜劣枣之类。比如这西瓜皮，就最好是皮厚的那种。 私招二：做凉拌菜一定要讲究卫生。不要完全被“不干不净，吃了没病”的老古话盅惑。70年代人大多是在父母呵护中长大，自身不具备超强的细菌免疫力。所以做凉菜一定要准备好凉开水、一次性塑料手套和专切生瓜果的砧板。 私招三：凉拌的当然要凉，如何凉到底肯定离不开冰块。这第三招自然是必需准备凉开水冻成的小冰块。经过冰水冷浸后的果蔬，会散发出透明质感，相当地诱人养眼。但是不能长时间浸泡,易丢失维生素。 私招四：冰浸后的果蔬一定要沥干，否则会在凉拌过程中再次渗出许多水，影响口感。如果等不及它沥干，可以借助吸油纸，这样就大大提高完成凉拌菜的速度了。 掌握好此四招，做出好吃又卫生的凉拌菜就不难了。大厨的理论如果应用于实践，我想该也不离其中吧。
凉拌木耳西瓜皮做法已被49人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱西瓜皮冬瓜皮天花粉汤做法
材料
西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15g。
做法
用水煎后，于一日内分2次服下。
西瓜皮冬瓜皮天花粉汤做法已被29人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱丝瓜木耳西红柿炒蛋做法
材料
鸡蛋两个，丝瓜一根，木耳，西红柿
做法
1.鸡蛋两个打散加盐，丝瓜一根去皮切片，泡好的木耳切丝，西红柿切丁。
2.鸡蛋热油炒出，油锅放葱花炒香，放西红柿丁，丝瓜片、木耳炒，加少许水焖一下，然后放鸡蛋一起炒，加糖、盐即可出锅。
丝瓜木耳西红柿炒蛋做法已被90人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱木耳拌西瓜皮做法
材料
西瓜皮500克，黑木耳30克，精盐、味精、白糖、麻油各适量。
做法
将西瓜皮外表的硬皮削去，洗净，沥干后改刀切成片，放入碗中，加入精盐拌匀，腌渍10分钟左右，沥去水分。木耳用温水泡发后，再用开水略烫，沥干水分。西瓜皮片、木耳放入盘内拌匀，加入精盐、味精、白糖、麻油，拌匀即成。
木耳拌西瓜皮做法已被69人烹饪过！
小编整理226位网友投稿材料与凉拌木耳西瓜皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌西瓜皮
第二种：凉拌西瓜皮
第三种：凉拌西瓜皮
第四种：凉拌西瓜皮
第五种：凉拌西瓜皮（简易）
第六种：凉拌西瓜皮
第七种：凉拌木耳豆角
第八种：凉拌木耳
第九种：凉拌木耳
第十种：凉拌木耳菜
小编结合90位厨师推荐再从755网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蔬菜沙拉、清拌黄瓜、东北大拉皮、凉拌彩丝、凉拌海石花
凉拌鱼腥草、缤纷杂拌、多彩鲜蔬南瓜沙拉盅、芥末油拌木耳
凉拌山药、响油茭白、凉拌西芹。
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