烹饪蜜卤猪弯弯所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、面粉车、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
凉菜菜谱蜜卤猪弯弯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜卤猪弯弯、蜜卤猪弯弯、卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋，台式卤猪脚。
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以下是14位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蜜卤猪弯弯做法
材料
猪手，八角，大香叶，桂皮，甘草，花椒，陈皮，豌豆，黄豆，尖椒，大葱，姜，老抽，精盐，味精，料酒，白糖，蜂蜜
做法
1.猪弯弯去毛，洗净后焯水去血水装盘待用。
2.将全部卤料装入纱袋里系紧。将卤料包、猪弯弯、尖、椒大葱段、姜、统统放在卤锅里加水（锅子最好是深点的卤锅，避免卤水煮制时外溢）再放入老抽、精盐、料酒、白糖、蜂蜜。（水量为刚刚盖过全部食材）
3.大火烧开后，火转小，用牙签尖在猪肉皮上来回插入，让其更好入味。
4.再转文火炖卤1.5到2个小时，视肉皮松软具有q性后放味精3分钟后关火。
小诀窍
现在很多爱美的女性拒绝吃所有的肉类，但不知这样很容易衰老的，猪肉皮里含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽。 除非你特别的胖,素食有它的好处，但是也容易造成营养不良。荤素达配能给我补充更多更全面的营养，从而强健我们的身体。
蜜卤猪弯弯做法已被63人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蜜卤猪弯弯做法
材料
猪手，八角，大香叶，桂皮，甘草，花椒，陈皮，豌豆，黄豆，尖椒，大葱，姜，老抽，精盐，味精，料酒，白糖，蜂蜜
做法
1.猪弯弯去毛，洗净后焯水去血水装盘待用。
2.将全部卤料装入纱袋里系紧。将卤料包、猪弯弯、尖、椒大葱段、姜、统统放在卤锅里加水（锅子最好是深点的卤锅，避免卤水煮制时外溢）再放入老抽、精盐、料酒、白糖、蜂蜜。（水量为刚刚盖过全部食材）
3.大火烧开后，火转小，用牙签尖在猪肉皮上来回插入，让其更好入味。
4.再转文火炖卤1.5到2个小时，视肉皮松软具有q性后放味精3分钟后关火。
小诀窍
现在很多爱美的女性拒绝吃所有的肉类，但不知这样很容易衰老的，猪肉皮里含有丰富的胶原蛋白,常吃可以让肌肤细腻,有弹性,有光泽。 除非你特别的胖,素食有它的好处，但是也容易造成营养不良。荤素达配能给我补充更多更全面的营养，从而强健我们的身体。
蜜卤猪弯弯做法已被43人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可。
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被23人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法
材料
材料
做法
做法
1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。
2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧），按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可
卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋做法已被72人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱台式卤猪脚做法
材料
猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗
做法
01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃起来比较不腻)
香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块.
02.锅内放入凉水，将猪脚块放入煮.
03.煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净(锅子太小我已经先装出一些猪脚了)
04.准备台式酱油 1/2碗 白糖 1大调羹 米酒1/5饭碗
台式卤猪脚做法已被42人烹饪过！
小编整理455位网友投稿材料与蜜卤猪弯弯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤猪蹄
第二种：卤猪肝
第三种：卤猪头之拌猪头肉
第四种：港式卤猪舌
第五种：卤猪皮
第六种：白卤猪肚
第七种：香辣卤猪耳朵
第八种：卤猪脚
第九种：卤猪大拼盘
第十种：三杯卤猪脚
小编结合14位厨师推荐再从314网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
腊八豆拌金针菇、卤鸡蛋、卤鸡、洋葱拌木耳、鸡蛋拌面
素双丝拌河粉、香草凉拌面、卤鸡爪、拌冷面
爽口拌菜、凉拌八爪鱼、自制水果沙拉酱。
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