烹饪蒜茸拌紫椰菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、调料瓶。
凉菜菜谱蒜茸拌紫椰菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜茸拌紫椰菜、蒜茸拌紫椰菜、蒜茸拌金针菇，蒜茸拌黄瓜。
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以下是59位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱蒜茸拌紫椰菜做法
材料
紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
蒜茸拌紫椰菜做法已被39人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱蒜茸拌紫椰菜做法
材料
紫椰菜半个，姜片适量，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.紫椰菜洗净切丝。
2.水开后加入姜片和紫椰菜。
3.将煮熟的紫椰菜沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、鸡粉、生抽、麻油搅拌均匀即可
蒜茸拌紫椰菜做法已被98人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蒜茸拌金针菇做法
材料
金针菇150克，姜1片，蒜茸适量，生抽适量，麻油适量
做法
1.金针菇去根洗净。
2.水开后加入姜片和金针菇。
3.将煮熟的金针菇沥干水捞起装碟。
4.加入适量蒜茸、生抽、麻油搅拌均匀即可。
蒜茸拌金针菇做法已被68人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱蒜茸拌茄子做法
材料
茄子一根，红辣椒粒少许，葱花少许，蒜茸一汤匙，姜末，酱油，水小半碗，辣椒酱，蠔油，糖少许，盐，鸡精，生粉
做法
1.茄子洗净后，把蒂去掉，切成2-3段，然后对半切开，再切成小条.
2.把切成条的茄子皮朝上，放在蒸格上，放锅里蒸5分钟左右，时间可自己稍调节 茄子变软就行了，然后夹起来放在盘子里，摆好.
3.蒸茄子的时候我们可以准备酱汁.碗里放酱油，蠔油，少许糖，盐，鸡精，生粉，加小半碗水搅拌均匀，备用.喜欢吃辣的可放点辣椒酱.
4.锅烧热后，倒油，把蒜茸，姜末，辣椒粒倒地锅里爆出香味后，把调好的酱汁先搅拌下再倒进锅里，煮开后，直接倒在蒸好的茄子上就大功告成了.
蒜茸拌茄子做法已被37人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱蒜茸拌黄瓜做法
材料
嫩黄瓜400克，大蒜头30克。
做法
将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮，放入沸水锅中烫一下，捞出，用刀顺剖为两半，连瓜瓤斜切成片，码放入盘碗内，待用。大蒜剥去外皮，切碎，拍成蒜茸，放入碗中，加精盐、酱油、味精、麻油、葱花、姜末，两和成匀浆汁液，倒入盛放黄瓜的盘中，拌匀即成。
蒜茸拌黄瓜做法已被17人烹饪过！
小编整理940位网友投稿材料与蒜茸拌紫椰菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫椰菜饼
第二种：海茸拌田七
第三种：蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝
第四种：凉拌紫甘蓝
第五种：凉拌紫背天葵
第六种：凉拌紫甘蓝
第七种：凉拌紫菜
第八种：凉拌紫甘蓝
第九种：凉拌紫甘蓝
第十种：凉拌紫甘蓝三
小编结合59位厨师推荐再从809网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清淡爽口－－凉拌海蛰、红萝卜拌金针菇、芝麻拌茼蒿、茄汁拌炸云吞、夫妻肺片
懒人小菜辣椒凉拌魔芋丝、鲜蔬田园沙拉、葱油拌面、蒜茸凉拌萝卜缨
韩式石锅拌饭、云耳拌芽菜、松花火腿土豆沙拉。
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