烹饪生炒肘子所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、油烟净化器、开水器、厨房剪刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱生炒肘子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生炒肘子、生炒肘子、生炒糯米饭，生炒水东芥菜。
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以下是37位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱生炒肘子做法
材料
生肘子1只，大葱两根，小米辣一两，杭椒六根，姜蒜等爆锅料，油30g，盐味精等调味料、藤椒油、花椒油
做法
1.肘子剔骨，切成片状
2.大葱、小米辣、杭椒斜切为片
3.点火，锅热后放入油30g，根据个人喜好可多可少。
4.把爆锅料放入锅中炒香，肘子片下锅炒至7分熟，调味。盐、酱少许、白醋少许
5.把切好的葱、小米辣、杭椒放入锅中，炒至全熟。
6.放入少许藤椒油、花椒油，翻锅炒匀即可出菜。
仅供参考，
生炒肘子做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱生炒肘子做法
材料
生肘子1只，大葱两根，小米辣一两，杭椒六根，姜蒜等爆锅料，油30g，盐味精等调味料、藤椒油、花椒油
做法
1.肘子剔骨，切成片状
2.大葱、小米辣、杭椒斜切为片
3.点火，锅热后放入油30g，根据个人喜好可多可少。
4.把爆锅料放入锅中炒香，肘子片下锅炒至7分熟，调味。盐、酱少许、白醋少许
5.把切好的葱、小米辣、杭椒放入锅中，炒至全熟。
6.放入少许藤椒油、花椒油，翻锅炒匀即可出菜。
仅供参考，
生炒肘子做法已被76人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱生炒糯米饭做法
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
小诀窍
1.将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。
2.米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。
3.因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
生炒糯米饭做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱生炒蟛蜞做法
材料
蟛蜞1斤，姜适量，大葱适量，蒜适量，辣椒适量，红葱头适量，生抽适量，料酒适量
做法
1.将蟛蜞清洗干净。
2.将各种配料切好待用。
3.起油锅，爆香葱头，姜、蒜。
4.下蟛蜞煸炒。
5.待蟛蜞变红后，加入料酒、生抽及辣椒和大葱。
6.将蟛蜞炒一会儿后，加如适量的水盖上锅盖稍焖几分钟，这些东西弄熟一点好。
7.可以吃了，大家试试，呵呵！
生炒蟛蜞做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱生炒水东芥菜做法
材料
水东芥菜，大蒜，蚝油，鸡精，盐，生粉
做法
1.水东芥菜清洗干净后斜切成段，蒜拍碎，备用。
2.热锅，倒入适量的油，加入蒜粒大火爆香，加入水东芥菜快速翻炒至变软后加一点点蚝油继续翻炒几下，加点点鸡精、盐调味、生粉兑水勾芡即可。
生炒水东芥菜做法已被95人烹饪过！
小编整理159位网友投稿材料与生炒肘子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲雾生炒肉片
第二种：豉油生炒面
第三种：大肠生炒咸酸菜
第四种：生炒海蚌
第五种：生炒土豆丝
第六种：生炒田螺
第七种：生炒蒜苔肉
第八种：生炒蕹菜
第九种：生炒猪大肠
第十种：越式生炒虾松
小编结合37位厨师推荐再从688网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菜花炒鸡蛋、爆炒鲜辣蚝油牛肉、豌豆茄汁炒蛋、秋葵炒瘦肉、炒土豆
青椒炒鹌鹑蛋、炒面、宫保鸡丁、黑椒牛肉蛋炒饭
馓子炒韭菜、咸蛋炒苦瓜、胡萝卜炒白菜。
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