烹饪小海虾炒韭菜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、排气扇、传菜梯、多用刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱小海虾炒韭菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小海虾炒韭菜、小海虾炒韭菜、酥炸小海虾，青虾炒韭菜。
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以下是42位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小海虾炒韭菜做法
材料
小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜
做法
1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟（去腥）
2、然后用水冲洗，淋干水。
3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。
小诀窍
1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。
2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。
小海虾炒韭菜做法已被78人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小海虾炒韭菜做法
材料
小海虾400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，盐，姜
做法
1、小海虾放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分钟（去腥）
2、然后用水冲洗，淋干水。
3、锅烧热，倒入油，烧热倒入姜片煸香，倒入小海虾翻炒。
4、倒入适量高度酒，让酒气蒸发带走腥气。
5、等到小虾变红变小，撒入少量白糖和盐继续炒，等到没有汁水，盛到盘子里备用。
6、锅里再次倒入油，烧热后，倒入切好的韭菜段翻炒。
7、等到变得透明、变软了，撒一些盐翻炒，然后倒入炒好的虾，翻炒出锅。
小诀窍
1、炒海虾，要放一些高度酒，去腥。
2、加入白糖是为了收干水，让虾入味，并且可以使虾味道更鲜美。
小海虾炒韭菜做法已被71人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酥炸小海虾做法
材料
小海虾半斤，料酒适量，盐适量，生粉适量
做法
1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分
2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀
3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉
4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆
酥炸小海虾做法已被17人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱核桃仁鲜虾炒韭菜做法
材料
韭菜250克，鲜虾150克，芝麻油150克，核桃仁50克，食盐3克，黄酒、葱、姜各适量。
做法
①韭菜择洗干净，切成3厘米左右长的小段；虾剥去壳洗净；葱、姜洗净分别切成段、片。
②将锅置于火上，放入芝麻油，把葱入锅煽香，再放入桃核仁、虾仁、黄酒并连续翻炒，至虾熟，加入韭菜，再翻炒片刻，加盐调味后即成。
核桃仁鲜虾炒韭菜做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青虾炒韭菜做法
材料
青虾250克，韭菜100克。
做法
青虾洗净，韭菜洗净。切段。先将素油煸炒青虾，烹黄酒、酱油、醋，姜丝等调料，再加入韭菜煸炒，嫩熟即可。
青虾炒韭菜做法已被91人烹饪过！
小编整理741位网友投稿材料与小海虾炒韭菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：原味小海鲜
第二种：生炖小海鳗
第三种：韭菜醉炒海虾
第四种：核桃炒韭菜
第五种：虾皮炒韭菜
第六种：虾仁炒韭菜花
第七种：莴笋丝儿炒韭菜
第八种：虾米炒韭菜
第九种：野蕨炒韭菜
第十种：春笋炒韭菜
小编结合42位厨师推荐再从489网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简虾米炒绍菜、蛋炒饭、南瓜炒饭、鸡腿肉炒芹菜、【素炒节瓜】中秋节小菜
面疙瘩炒着吃、香菇酱炒面、莲米鸡丁、西兰花炒虾仁
蒜蓉炒空心菜、香菇酱炒鸡软骨 q弹又入味、上班族的营养快餐——香菇酱炒米线。
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