烹饪蒜香牛肉炒饭所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱蒜香牛肉炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香牛肉炒饭、蒜香牛肉炒饭、蒜香牛肉扁宽面，蒜香牛仔骨。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蒜香牛肉炒饭做法
材料
牛肉片 100g
做法
【煮米饭】
1、用电饭锅把米饭做好，水量要少一些，平时的8成左右就行。
【炒饭】
1、鸡蛋打入盆中，等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。
2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下，放置30分钟下味。
3、锅中放入色拉油，把牛肉用姜末炒一下，盛出盘中待机。
4、再在锅中放入较多的色拉油，把大蒜炒出香味后，再放入鸡蛋用大火炒一下，然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。
5、放入刚才炒好的牛肉炒一下，加入盐、胡椒粉即可。
小诀窍
1、先做米饭，等饭做好后，再炒饭。
2、米饭要做的硬一些，平时水量的8成左右即可。
3、炒牛肉时，不要放太多的油，但炒鸡蛋时，要放多放油，是平时做菜的2～3倍。
蒜香牛肉炒饭做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜香牛肉炒饭做法
材料
牛肉片 100g
做法
【煮米饭】
1、用电饭锅把米饭做好，水量要少一些，平时的8成左右就行。
2、做好后立即打开锅盖，以免锅中的水蒸气流到米饭里。
【炒饭】
1、鸡蛋打入盆中，等拿出一点鸡蛋清放到牛肉里以后再搅拌。
2、牛肉用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌一下，放置30分钟下味。
3、锅中放入色拉油，把牛肉用姜末炒一下，盛出盘中待机。
4、再在锅中放入较多的色拉油，把大蒜炒出香味后，再放入鸡蛋用大火炒一下，然后再把米饭放入和鸡蛋一起炒透。
5、放入刚才炒好的牛肉炒一下，加入盐、胡椒粉即可。
小诀窍
1、先做米饭，等饭做好后，再炒饭。
2、米饭要做的硬一些，平时水量的8成左右即可。
3、炒牛肉时，不要放太多的油，但炒鸡蛋时，要放多放油，是平时做菜的2～3倍。
蒜香牛肉炒饭做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜香牛肉扁宽面做法
材料
菲力牛肉80公克，扁宽面80公克，洋葱末10公克，青酱1大匙，蒜片2粒，红酒10cc，橄榄油5cc，盐1/4茶匙，胡椒1/4茶匙
做法
1.扁宽面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.菲力牛肉撒上调味料盐、胡椒略腌。
3.热锅，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉与橄榄油，以中火煎至需要的熟度，加入红酒略煮后，起锅切片。
4.另起一锅，将洋葱末炒香，加入青酱及作法1的扁宽面拌匀，再把作法3的切片牛肉放置盘中即可。
蒜香牛肉扁宽面做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜香牛肉做法
材料
主料：葱粒，红椒圈，蒜茸各适量，冰鲜薄片牛肉6两，蒜头8粒，生抽2汤匙，糖半匙，生粉半匙，油1匙，麻油，胡椒粉适量。
做法
一蒜头撕去外衣，洗净，抹干后切片。用锅将蒜片爆至两面呈金黄色，取出，留用。
二牛肉加入调味料拌匀，略腌片刻。
三榨菜洗净，切粒，略浸，沥干水。
四烧热油2汤匙，放入牛肉略炒，加入蒜茸爆至香，浇酒，炒匀至牛肉仅熟，即可上碟。
五将脆蒜片、葱粒及红椒放面即成。
蒜香牛肉做法已被39人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜香牛仔骨做法
材料
材料：牛仔骨10个，洋葱半个，蒜头4粒，调味料：生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙
做法
1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分钟。
2. 切碎洋葱和蒜头
蒜香牛仔骨做法已被43人烹饪过！
小编整理907位网友投稿材料与蒜香牛肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜香牛仔骨
第二种：蒜香牛排
第三种：蒜香牛排
第四种：腊八蒜香牛蛙
第五种：孜然牛肉炒饭
第六种：开洋沙茶牛肉炒饭
第七种：青椒牛肉炒饭
第八种：青椒牛肉炒饭
第九种：菜椒牛肉炒饭
第十种：洋葱牛肉炒饭
小编结合17位厨师推荐再从114网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜蓉青瓜木耳炒肉末、牛肉炒粉丝、芹菜炒肉丝、蒜苔炒肉丝、扁豆丝炒牛肉
清炒苦瓜、干辣椒炒土豆丝、鸡腿炒士豆、酱油炒土豆丝
青椒炒土豆丝、花椒炒土豆丝、川味素炒豆腐。
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