烹饪青椒炒排骨所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、包子机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、筷子、厨房秤。
炒菜菜谱青椒炒排骨做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过90位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒炒排骨、青椒炒排骨、青椒炒排骨，红绿椒炒排骨。
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以下是90位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒炒排骨做法
材料
排骨600克，青椒3个，小红椒1个，盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml，蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精3克
做法
1.排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片
2.热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺
3.排骨煎至金黄后，翻面继续煎
4.煎排骨的时间，做一份调料汁
5.煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁
6.煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒
7.加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了
8.装碟，趁热享用吧
青椒炒排骨做法已被82人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒炒排骨做法
材料
主料：排骨，青椒，姜絲，蒜末，配料：醬油，料酒，糖，水澱粉，雞蛋
做法
1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用；
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香；
4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可。
小诀窍
最好是不要買市場上的椒鹽粉（不香），買花椒自己炒，自己碾碎，和少量鹽拌在一起，就是椒鹽粉。
青椒炒排骨做法已被63人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青椒炒排骨做法
材料
排骨600克，青椒3个，小红椒1个，盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml，蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精3克
做法
1.排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片
2.热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺
3.排骨煎至金黄后，翻面继续煎
4.煎排骨的时间，做一份调料汁
5.煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁
6.煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒
7.加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了
8.装碟，趁热享用吧
青椒炒排骨做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鼓椒炒排骨做法
材料
小排骨6两，青椒1个，红辣椒2根，葱末少许，姜末少许，蒜末少许，干豆鼓1大匙，酒1大匙，蚝油1小匙，水3大匙，酒1小匙，酱油1大匙，太白粉1小匙
做法
1.小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。
2.干豆鼓泡水约？分钟；将青椒剖半去子切小块；辣椒也剖半去子切小块备用。
3.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的小排骨，用中火炸约3分钟后捞出沥干油脂。
4.另起一锅，在热锅中加入1大匙油，加入葱、姜、蒜末及豆鼓爆香，将酒沿锅边倒入，接着放入所有调味料煮开，再加入作法3的排骨翻炒数下至肉熟入味，最后再放下青椒及辣椒块拌炒至汤汁收干时即可。
鼓椒炒排骨做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱红绿椒炒排骨做法
材料
排骨600克，切段，红椒2个，青椒1个，豆豉酱1汤匙，盐3汤匙，糖2汤匙，生抽6汤匙，料酒2汤匙，生粉2汤匙，麻油一点点，油适量，蒜头2瓣，切碎，水适量
做法
1.排骨切段后，先用生抽、麻油、盐、糖、料酒腌大概1小时，然后再放生粉下去拌匀。青椒和红椒切成小方块。
红绿椒炒排骨做法已被49人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与青椒炒排骨相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青红椒生炒排骨
第二种：家常炒排骨
第三种：洋葱炒排骨酥
第四种：山药炒排骨
第五种：洋葱青椒炒鱿鱼
第六种：青椒炒鳝筒
第七种：青椒炒牛蛙
第八种：青椒炒五花肉
第九种：青椒炒鱿鱼
第十种：青椒炒塘虱鱼
小编结合90位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
番茄鸡蛋炒馒头、番茄炒蛋、豇豆炒腊肉、双椒炒肉丝、培根尖椒炒皮蛋。
鸡肉炒南瓜、红椒炒腰花、辣椒炒猪肝、西红柿炒鸡蛋
瘦肉炒黄豆芽、猪肚炒腐竹、番茄肉片炒面。
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