烹饪韭菜炒莴笋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆腐机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱韭菜炒莴笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒莴笋、韭菜炒莴笋、熏猪脸炒莴笋，炒莴笋丝。
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以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒莴笋做法
材料
韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许
做法
1、将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。
2、锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。
3、倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。
韭菜炒莴笋做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒莴笋做法
材料
韭菜1把、莴笋1根、姜1小块、葱2根、盐少许
做法
1、将韭菜、莴笋洗净，莴笋切丝，韭菜切成短条，备用。
2、锅中倒入油，放入姜葱煸香，放入莴笋丝翻炒2分钟。期间根据需要添加少许水。
3、倒入韭菜，放入少许盐，再翻炒2分钟即可。
韭菜炒莴笋做法已被87人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱熏猪脸炒莴笋做法
材料
猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗
做法
1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。
2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明；
3.加入剁椒炒香；
4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟；
5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。
小诀窍
经验分享： 1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐； 2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗； 3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。
熏猪脸炒莴笋做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒莴笋做法
材料
主料：莴笋400克，
做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出；
2.葱切成末；
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味；
4.取出花椒，放入葱末炝出味；
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
炒莴笋做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒莴笋丝做法
材料
主料：莴笋500克，
做法
1.将莴笋头削皮，切成5厘米长的粗丝；
炒莴笋丝做法已被85人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与韭菜炒莴笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠炒莴笋
第二种：清炒莴笋丝
第三种：香肠炒莴笋
第四种：香肠炒莴笋
第五种：鹅蛋炒莴笋
第六种：腊肉炒莴笋--爽口菜
第七种：牛肉炒莴笋
第八种：银耳炒莴笋
第九种：瘦肉炒莴笋
第十种：素炒莴笋---哥本哈根瘦身餐芹菜替代菜谱
小编结合59位厨师推荐再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒虾仁、蟹肉炒蛋、香香炒鸡丁、炒鳝糊、泡菜炒千夜豆腐
爆炒羊肉、草菇炒丝瓜、葱炒花甲肉、芹菜炒鸡蛋
蟹肉炒豆芽、開陽白菜炒麵、蒜爆黄瓜。
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