烹饪炒卷心菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、制冰机、去根机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、水果刀、叉子、蒸笼。
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以下是45位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒卷心菜做法
材料
卷心菜、番茄、土豆粉、肉、盐、葱姜蒜、味精
做法
1、卷心菜切丝，番茄切薄片（只要一个小番茄就好，这里番茄是配角），土豆粉适量用水泡开，肉按个人喜好切丝或切丁切片，葱姜蒜切末。
2、锅中放入适量油，烧热，放入肉炒至变白，放入葱花、姜末继续翻炒至肉出油。
3、放入卷心菜、番茄，大火翻炒。
4、炒至菜微变色，放入土豆粉和盐，继续翻炒。
5、炒熟后，放入蒜末翻一下就关火，加入味精，搅拌出锅。
炒卷心菜做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱肉片炒卷心菜做法
材料
主料：圆白菜300克，
做法
1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2.净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
肉片炒卷心菜做法已被96人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鸡片炒卷心菜做法
材料
主料：土鸡腿1只，洋葱半个，卷心菜200克
做法
1、先把鸡腿去骨切厚片，加入腌料腌制半个小时，洋葱切丝泡凉水，卷心菜撕成小块；
2、起锅放油加入鸡片炒变色，把鸡片拨到锅的一边；
3、下洋葱丝拌炒至微软，加少许的水，生抽和少许的盐：
4、加卷心菜拌炒至微软关火。
小诀窍
卷心菜微软就要关火，保持脆度，软了就不好吃了。
鸡片炒卷心菜做法已被98人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑椒牛柳炒卷心菜做法
材料
蔬菜油30毫升，大蒜4头，牛肉末225克，小卷心菜半个，红灯笼椒1个，酱油30毫升，玉米淀粉3克，水120毫升，黑胡椒粉2克
做法
1、大蒜切碎，小卷心菜撕成小条，红灯笼椒切成条。
2、将炒锅或者大煎锅置中高火上，倒油，加大蒜炒5秒钟，再加牛肉末翻炒至牛肉变成均匀的褐色。
3、再加卷心菜和红椒炒至蔬菜变软且牛肉熟透。
4、加酱油，用玉米淀粉加水勾芡，撒胡椒调味，再炒至收汁即成。
黑椒牛柳炒卷心菜做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒卷心菜做法
材料
卷心菜500克，蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量。
做法
卷心菜及姜洗净切丝，蒜头拍碎切末。油烧至六七成热爆香蒜末、姜丝，倒入包菜丝，煸透后调味，沸煮2分钟即可。
炒卷心菜做法已被71人烹饪过！
小编整理459位网友投稿材料与炒卷心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香肠炒卷心菜
第二种：粉丝炒卷心菜
第三种：清炒虾米卷心菜
第四种：卷心菜炒蛤蜊
第五种：虾皮凉拌卷心菜
第六种：手撕醋溜卷心菜
第七种：红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
第八种：凉拌卷心菜
第九种：凉拌腰果卷心菜
第十种：黄豆酱浇卷心菜
小编结合45位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝炒饭、三丝炒米粉、鬼马虾球、千张红烧肉、西兰花炒虾仁
清炒西蘭花、西兰花炒虾仁、紫苏百合炒羊肉、盐爆海螺片
鸡肉炒山药、炒饭。粉面类、新派diy蒜苔炒鸡蛋。
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