烹饪芋艿头焖饭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去根机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱芋艿头焖饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芋艿头焖饭、芋艿头焖饭、奉化芋艿头，芋头焖鸭。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芋艿头焖饭做法
材料
大米 1 杯子
做法
1、大米淘洗干净。
2、猪肉切丁，放酱油腌制2小时，这样比较入味。
3、香肠切丁。
4、小芋头切半，小金豆洗干净。
5、将所有材料都倒入电饭锅，加入酱油和少许的糖，水和平时煮饭放得一样。
6、插上电，45分钟开锅即可。
芋艿头焖饭做法已被44人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芋艿头焖饭做法
材料
大米 1 杯子
做法
1、大米淘洗干净。
2、猪肉切丁，放酱油腌制2小时，这样比较入味。
3、香肠切丁。
4、小芋头切半，小金豆洗干净。
5、将所有材料都倒入电饭锅，加入酱油和少许的糖，水和平时煮饭放得一样。
6、插上电，45分钟开锅即可。
芋艿头焖饭做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱奉化芋艿头做法
材料
主料：芋艿头10个约600克，上汤250克，熟火腿，绍酒，水发海参，虾米，熟鸡脯肉，蛋黄糕，水发香菇，水发黄鱼肚，青豆各25克，糖水樱桃1颗，生粉，胡萝卜，葱段各适量。
做法
①芋艿头洗净削去皮，直刀剖切成12瓣成莲花形(切至4／5深，不要切断)，刀缝中夹入薄竹片。
②将热火腿切成指甲片大小，海参、鸡脯肉、蛋黄糕、香菇、黄鱼肚、胡萝卜均切成丁备用。
③将芋艿头隔水蒸约1小时至酥熟，放入汤碟，取出竹片，把每瓣修匀向四面扒开，使中心直立。
④烧热锅，放入清汤，加火腿、鸡脯肉、海参、蛋黄糕、黄鱼肚、香菇、胡萝卜等丁料和虾米、青豆，下绍酒、盐，煮滚后加味精和葱段，用生粉水勾芡，淋入熟猪油炒匀，浇在芋艿上，中心按上一颗红樱桃即可。
奉化芋艿头做法已被95人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法
材料
大米 腊肠 冬菇 芥菜
做法
1）腊肠切薄片，冬菇泡软切丝，芥菜洗净切末，备用。
2）大米淘洗干净，注比平时多一点水加一点盐，像平时一样煲饭。
3）当饭表面的水要开始收干的时候。
4）就可以将芥菜铺在上面。盖上盖继续煮3分钟。
5）再将腊肠及冬菇铺在上面。盖上盖继续煮5分钟。
（冬菇事先下锅炒8分熟）
6）加入适量的酱油，香油，盖上盖继续煮至饭锅按钮跳上。
7）饭煲好后，打开盖将所有材料和饭搅拌均。盖上盖，10
分钟后再打开盖即可进食。
家常焖饭@@芥菜腊肠焖饭做法已被65人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芋头焖鸭做法
材料
鸭肉300克，葱一颗，芋头1/4个约250克，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，姜片，糖，酱油
做法
1.芋头去皮切成小块，然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的 时候就不容易烂，也快熟些.
2.鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟.
3.沙锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油(如果鸭子比较肥，可以把鸭油一起放进煎香，)油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进 沙锅.转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅.
4.等鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进沙锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐， 酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅， 如果水太水，可适当加点水.
5.等鸭肉和芋头焖到熟透后，洒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖， 用沙锅的余热再焖5分钟后才开盖.
芋头焖鸭做法已被80人烹饪过！
小编整理893位网友投稿材料与芋艿头焖饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅干菜芋艿烧
第二种：鸡腿芋艿
第三种：芋艿清汤鸭
第四种：芋艿排骨煲
第五种：焗肉松香蕉芋艿
第六种：葱油芋艿
第七种：老鸭芋艿煲
第八种：芋艿啤酒鸭
第九种：香酥炸芋艿
第十种：椰浆芋艿
小编结合41位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒凤翼球、鱿鱼炒米线、新派白菜炒南瓜、炒卷心菜、菠萝炒饭
三丝炒米粉、千张红烧肉、西兰花炒虾仁、清炒西蘭花
新派diy蒜苔炒鸡蛋、西兰花炒虾仁、鬼马虾球。
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