烹饪炒虾子面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、冷饮机、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱炒虾子面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒虾子面、菠菜韭菜葱炒虾子面、炒虾子面，虾子炒芹菜。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒虾子面做法
材料
虾子面1包，葱头1颗，蚝油5g，生抽5g，油、盐各适量
做法
1、虾子面放水中泡开，捞起沥干水分。
2、葱头洗净切碎。
3、锅里放油烧至8成热，放入葱末爆香。
4、倒入虾子面，翻炒至面条干身。
5、放入生抽、蚝油继续翻炒均匀，上盘。昨晚吃剩的鸡蛋也热了一起吃，很美味的早餐！
炒虾子面做法已被51人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菠菜韭菜葱炒虾子面做法
材料
两人份：虾子面饼3块，菠菜，韭菜1把，葱适量，鸡蛋2-3个，瘦肉适量，酱油、盐适量
做法
1、先把虾子面饼放在冷水里浸泡一下，等面饼开始松开，捞起，隔水即可。
2、把韭菜、菠菜切一切，瘦肉也切条形，备用。
3、加盐打好鸡蛋后，先在锅里煎，捞起备用。
4、然后下菠菜和韭菜下去翻炒，等菜差不多了，就下肉丝，加盐炒炒~
5、然后就可以放大主角-虾子面了，因为浸水了，所以虾子面很容易熟喔~~看情况下点酱油~和葱花，就ok咯~
小诀窍
炒面的话，材料方面可以有非常多的选择和搭配~值得注意的是，虾子面用冷水浸泡就好咯~~绝对是不适合用滚水煮，或者直接炒哦~因为虾子面跟公仔面一样是饼状的（我买的那款），其他方面跟一般炒面做法一致喔~~对了，虾子面就算浸过水本人还是有点咸咸的，调味方面要注意喔·~
菠菜韭菜葱炒虾子面做法已被32人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒虾子面做法
材料
虾子面1包，葱头1颗，蚝油5g，生抽5g，油、盐各适量
做法
1、虾子面放水中泡开，捞起沥干水分。
2、葱头洗净切碎。
3、锅里放油烧至8成热，放入葱末爆香。
4、倒入虾子面，翻炒至面条干身。
5、放入生抽、蚝油继续翻炒均匀，上盘。昨晚吃剩的鸡蛋也热了一起吃，很美味的早餐！
炒虾子面做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香菇虾子面做法
材料
荣华虾子面2小包，香菇4个，葱白6小段，青菜两根，红辣椒2小圈圈，盐适量，蚝油1/2小勺，生抽1小勺，鸡精1/4小勺（都是平时吃饭用的普通小勺子）
做法
1、浸泡香菇。
2、锅里放适量的水，加入泡发的香菇一起煮开。
3、开水了加入适量的盐和油，再放入虾子面，继续煮开。
4、往大碗里放入蚝油、生抽和鸡精，从锅内舀一勺热汤把味料稀释。
5、把面煮熟后放入青菜和小红圈圈烫熟。
6、把锅里的虾子面盛入大碗，搅拌一下，再把香菇、青菜、红辣椒也捞进大碗就可以吃啦！
香菇虾子面做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱虾子炒芹菜做法
材料
主料：虾仁100克，芹菜250克，
做法
1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。
2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。
3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。
小诀窍
健康提示：
此菜具有平肝清热之功效。
虾子炒芹菜做法已被96人烹饪过！
小编整理805位网友投稿材料与炒虾子面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：滑菇虾子扒奶白菜
第二种：虾子烧莴笋
第三种：海参虾子
第四种：虾子烧莴笋
第五种：虾子豆腐
第六种：虾子烧腐竹
第七种：虾子烧冬瓜
第八种：虾子烧青菜
第九种：虾子茭白
第十种：虾子笋段
小编结合36位厨师推荐再从627网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
正宗韩国炒年糕、新派香油炒茄子、新派辣椒炒鸡块、新派清炒扁豆丝、新派辣椒炒鸡
花蟹炒白果、新派青椒炒鸡心、新派白菜炒龙虾、新派韭菜炒鸭血
新派酸豆角炒肉沫、新派黄豆芽炒粉条、香芹炒腊肠。
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