烹饪沙茶羊肉炒空心菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、菜品展示柜、切菜机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙茶羊肉炒空心菜、沙茶羊肉炒空心菜、沙茶羊肉炒空心菜，沙茶牛柳炒空心菜。
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以下是95位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
主料：羊肉片適量，空心菜適量
做法
1、羊肉片腌製：放鹽、醬油、米酒、沙茶醬，按順序放入，攪拌之後，放於冰箱二十分至三十分鐘入味即可。
2、生辣椒切成斜片 。
3、把空心菜的菜梗、菜葉摘了，分開。
4、洗空心菜之後，稍微浸泡一下，瀝乾，切成段。
5、起油鍋，倒入腌製好的羊肉片，以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、醬油、沙茶醬稍微翻炒。
7、接著放入空心菜梗稍微炒兩三下。
8、再放入空心菜葉，撒入一點鹽翻炒。
9、炒熟后裝入盤中即可。
小诀窍
1、喜愛蒜味、辣味的自行多加入，不喜愛太辣不加入，沙茶醬就有辣味了。
2、步驟（6）如覺得夠味了，醬油、沙茶醬不放也可以 。
3、空心菜很快就熟了，步驟（8）動作稍微快一點，炒出來的口感比較好。
4、步驟（8）覺得有夠味，不加鹽即可 。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
羊肉100公克，空心菜200公克，蒜头1粒，辣椒1/2支，姜丝少许，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，太白粉1小匙
做法
1.羊肉洗净切成片状，以太白粉、蚝油、沙茶酱抓匀后腌约20分钟，备用。
2.空心菜洗净切段、蒜头洗净切末、辣椒洗净切丝、姜洗净切丝、葱洗净切段，备用。
3.起一油锅，油温烧热至约150℃，将作法1的羊肉片下锅过油至表面变白，捞起备用。
4.另起一锅，放入适量的油烧热后，放入做法2的空心菜，以大火炒至空心菜叶变软，加盐拌炒均匀，捞起备用。
5.再起一锅，放入适量的油烧热后，放入作法2的蒜末、辣椒丝、姜丝、葱丝爆香，再放入作法3的羊肉片、盐、鸡粉拌炒至熟，加太白粉水勾芡。
6.将作法6淋在做法4的空心菜上即可。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被89人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱沙茶羊肉炒空心菜做法
材料
主料：羊肉片適量，空心菜適量
做法
1、羊肉片腌製：放鹽、醬油、米酒、沙茶醬，按順序放入，攪拌之後，放於冰箱二十分至三十分鐘入味即可。
2、生辣椒切成斜片 。
3、把空心菜的菜梗、菜葉摘了，分開。
4、洗空心菜之後，稍微浸泡一下，瀝乾，切成段。
5、起油鍋，倒入腌製好的羊肉片，以中火炒至表面熟。
6、放入蒜蓉、生辣椒、醬油、沙茶醬稍微翻炒。
7、接著放入空心菜梗稍微炒兩三下。
8、再放入空心菜葉，撒入一點鹽翻炒。
9、炒熟后裝入盤中即可。
小诀窍
1、喜愛蒜味、辣味的自行多加入，不喜愛太辣不加入，沙茶醬就有辣味了。
2、步驟（6）如覺得夠味了，醬油、沙茶醬不放也可以 。
3、空心菜很快就熟了，步驟（8）動作稍微快一點，炒出來的口感比較好。
4、步驟（8）覺得有夠味，不加鹽即可 。
沙茶羊肉炒空心菜做法已被47人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙茶羊肉空心菜做法
材料
羊肉片150公克，空心菜100公克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙
做法
1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。
2.空心菜洗净沥干、切段，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。
4.同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。
沙茶羊肉空心菜做法已被51人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱沙茶牛柳炒空心菜做法
材料
空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，红辣椒1/2根，蛋液少许，太白粉1小匙，a.盐1/2小匙，b.盐1小匙，c.酱油1/2大匙，沙茶酱2大匙，糖1小匙，酒1大匙
做法
1.空心菜洗净切段，红辣椒切丝，牛柳切条加入a料、蛋液、太白粉腌制约15分钟备用。
2.将牛柳过油备用。
沙茶牛柳炒空心菜做法已被65人烹饪过！
小编整理250位网友投稿材料与沙茶羊肉炒空心菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腊肠炒空心菜
第二种：炒空心菜
第三种：虾酱炒空心菜
第四种：清炒空心菜
第五种：清炒空心菜
第六种：豆腐乳炒空心菜
第七种：清炒空心菜
第八种：腐乳炒空心菜
第九种：炒空心菜
第十种：素炒空心菜
小编结合95位厨师推荐再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
京蔥炒素腸、辣炒烟薰牛肉、醉麸西芹炒杏鲍菇、爆炒猪血丸子、炒实蛋
笋干炒腊肉、肉絲炒烏冬、小炒豆干、正宗台式炒米粉
土豆炒肉、香椿炒花生米、杏鲍菇炒鱿鱼。
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