烹饪炒素鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、六门冰箱、豆浆机、吹风机、开水器、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
炒菜菜谱炒素鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒素鸡、肉丝炒素鸡、香瓜炒素鸡，双菜炒素鸡。
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以下是11位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒素鸡做法
材料
素鸡1个 切成几何形
做法
1、开锅放入蒜泥+香菇片煸炒。
2、香菇炒熟后+放入素鸡+藕片+胡萝卜+西兰花煸炒。
3、+盐和高汤或水淀粉少许（按个人喜好不加也无妨），+葱叶段翻炒几下出锅。
炒素鸡做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱肉丝炒素鸡做法
材料
猪肉150克，素鸡1个（切片），姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用a腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡做法已被27人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香瓜炒素鸡做法
材料
香瓜400公克，香瓜汁1大匙，素鸡1条，酱油1/3大匙，糖2小匙，香油1小匙，太白粉2小匙
做法
(1)将香瓜洗净后切开，去籽、去皮后，切约1公分厚，用模型印出花型，再取香瓜汁1大匙备用。
(2)白素鸡切片后拌入调味料，腌10分钟备用。
(3)将锅加热，加入少许油，再将素鸡片一一放入平底锅中，将两面煎至焦熟状，再放入香瓜花朵、香瓜汁略炒即可熄火，盛起放入盘中。
(4)香瓜切片去皮略雕成花状，排放在盘边装饰即成。
香瓜炒素鸡做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒素鸡米做法
材料
面肠150公克，红萝卜150公克，玉米粒150公克，鲜香菇3朵，青豆仁150公克，姜5公克，葵花籽油2大匙，盐1/2小匙，细砂糖少许，香菇粉少许，胡椒粉少许
做法
1.面肠、红萝卜、鲜香菇洗净切丁；姜洗净切末。
2.取作法1红萝卜丁、玉米粒、青豆仁放入滚水中快速汆烫，捞出沥干水分，备用。
3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜末，放入作法1鲜香菇丁、面肠丁炒香。
4.于作法3锅中放入作法2红萝卜丁、玉米粒、青豆仁拌匀，再加入所有调味料炒至入味即可。
炒素鸡米做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双菜炒素鸡做法
材料
主料：素鸡菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉
做法
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
双菜炒素鸡做法已被36人烹饪过！
小编整理765位网友投稿材料与炒素鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒素鸡
第二种：清炒素四色
第三种：脆皮肠炒素虾仁
第四种：酸菜炒素肚丝
第五种：西芹炒素鱿鱼
第六种：沙茶炒素腰花
第七种：炒素鳝鱼
第八种：泡菜炒素香肠
第九种：莲藕炒素肉
第十种：芦笋炒素虾仁
小编结合11位厨师推荐再从331网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉蒜苔炒午餐肉、酱炒地三鲜、青椒炒猪肝、杂蔬小炒、清炒荷兰豆
沙茶羊肉炒空心菜、辣炒烟薰牛肉、醉麸西芹炒杏鲍菇、爆炒猪血丸子
炒实蛋、笋干炒腊肉、京蔥炒素腸。
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