烹饪双椒鸡丁所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、木案工作台、保温汤桶车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、热水器、切片刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱双椒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒鸡丁、双椒鸡丁、双椒鸡片，双椒鸡丝。
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以下是20位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱双椒鸡丁做法
材料
尖椒、红辣椒、鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、油、葱花、生抽
做法
1、尖椒切丁，红辣椒切圈。
2、鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。
3、然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。
4、起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟，盛出备用。
5、锅留底油，爆香葱花。
6、放入尖椒、红辣椒煸炒。
7、加入生抽，中火煸炒，炒至辣椒断生。
8、放入滑熟的鸡丁。
9、加盐、味精调味。
10、翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。
双椒鸡丁做法已被79人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱双椒鸡丁做法
材料
尖椒、红辣椒、鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、油、葱花、生抽
做法
1、尖椒切丁，红辣椒切圈。
2、鸡肉切丁，加料酒、盐腌渍10分钟。
3、然后加水淀粉，轻轻抓匀上浆。
4、起锅温油、放入鸡丁，小火将其滑熟，盛出备用。
5、锅留底油，爆香葱花。
6、放入尖椒、红辣椒煸炒。
7、加入生抽，中火煸炒，炒至辣椒断生。
8、放入滑熟的鸡丁。
9、加盐、味精调味。
10、翻炒均匀，即可关火，出锅装盘。
双椒鸡丁做法已被48人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱双椒鸡片做法
材料
鸡胸肉130公克，剥皮辣椒6条，红辣椒4条，姜末5公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/6小匙，太白粉水1小匙，香油1小匙，太白粉1小匙，蛋白1大匙，料酒1小匙
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料抓匀，腌渍约5分钟备用。
2.红辣椒对剖后去籽切小片、剥皮辣椒切小片，备用。
3.取作法1鸡胸肉片加入1大匙沙拉油（份量外）略拌匀以防沾粘，备用。
4.热锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法3鸡胸肉片，以大火快炒约30秒至肉变白散开，加入作法2的红辣椒片和剥皮辣椒片，加入盐、鸡粉、细砂糖，拌炒约1分钟后用太白粉水勾芡，在洒上香油即可。
双椒鸡片做法已被74人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒鸡丝做法
材料
鸡胸肉2片（300g），红尖椒5只，绿尖椒5只，生抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），干淀粉2汤匙（30g），花椒1汤池（15g），蒜3瓣，盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）
做法
将鸡胸肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，先用锋利的厨刀片成薄片，再调入干淀粉，用手抓匀。大蒜切成薄片。
红尖椒和绿尖椒洗净，斜刀切成细丝。
中火烧热炒锅中的油，先将蒜片和花椒爆香，再下入鸡肉片滑炒至散。然后立即将红尖椒和绿尖椒丝放入锅中一同翻炒，随后调入生抽、料酒、盐和白胡椒粉，约1-2分钟炒匀即可。
小诀窍
鸡肉丝的烹调时间一定不要过长，否则肉会变老，口感柴。
如果嗜辣觉得不过瘾，可以改用辣味重的小红指天椒；怕辣的话，用红绿菜椒代替也可以。
双椒鸡丝做法已被21人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双椒鸡丝做法
材料
青椒60g，红椒60g，鸡胸肉100g，调料：盐6g，糖3g，鸡精2g，酱油2g，料酒5g，生粉5g 姜末2g， 蒜末2g 花椒2g
做法
1、青椒、红椒、鸡胸肉洗净切丝，姜、蒜切末。
2、将鸡胸肉用糖、鸡精、酱油、料酒抓拌均匀，然后加适量的生粉拌匀。
双椒鸡丝做法已被13人烹饪过！
小编整理960位网友投稿材料与双椒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆椒鸡丁
第二种：尖椒鸡丁
第三种：彩椒鸡丁
第四种：花椒鸡丁
第五种：豉椒鸡丁
第六种：脆椒鸡丁
第七种：藤椒鸡丁
第八种：双椒炒鱼丁
第九种：双椒牛肉小炒
第十种：双椒炒猪肝
小编结合20位厨师推荐再从773网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
莲藕青瓜炒鸡丁、杏鮑菇炒肉絲、苦瓜尖椒炒鸡蛋、简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】、甜椒炒鸡杂
洋葱炒香辣鸡、五色炒蛋、洋葱酱炒面、炒素鸡
豆豉蒜苔炒午餐肉、酱炒地三鲜、时蔬炒蛋。
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