烹饪韭菜炒血块所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、多用刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱韭菜炒血块做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒血块、韭菜炒血块、肉片炒血豆腐，炒血糯米年糕。
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以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒血块做法
材料
韭菜，血块，植物油，盐，鸡精，辣皮子，味极鲜，姜，胡椒粉
做法
1、把韭菜洗净切段，姜辣皮子洗净切末。
2、血块切块。
3、热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味。
4、加血块、盐轻轻翻炒。
5、加味极鲜、少许水、胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味。
6、加韭菜翻炒均匀。
7、加鸡精翻炒均匀，尝味出锅。
小诀窍
1、先加调味品，把血块煮入味。
2、韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅。
韭菜炒血块做法已被94人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒血块做法
材料
韭菜，血块，植物油，盐，鸡精，辣皮子，味极鲜，姜，胡椒粉
做法
1、把韭菜洗净切段，姜辣皮子洗净切末。
2、血块切块。
3、热锅凉油，加姜辣皮子炒出香味。
4、加血块、盐轻轻翻炒。
5、加味极鲜、少许水、胡椒粉拌均匀，稍微煮一会入味。
6、加韭菜翻炒均匀。
7、加鸡精翻炒均匀，尝味出锅。
小诀窍
1、先加调味品，把血块煮入味。
2、韭菜不可久炒，最后放韭菜快速翻炒出锅。
韭菜炒血块做法已被75人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉片炒血豆腐做法
材料
肉片少许，血豆腐适量
做法
1.炒制的过程很简单 热锅下肥肉片，炒至肉片透明状后，加入葱花与姜片，继续翻炒，炒出香味后，加入切成片的猪血豆腐，小心的翻炒，因为超市里卖的猪血豆腐容易碎，虽然表面平滑，可能里面加入了凝固剂这类的东东吧，中看不中用啊，炒大约２０秒后加入豆瓣（不喜欢的可以不加这个，不会影响口感的），尔后再调入酱油，盐，鸡精，出锅装盘即可．
肉片炒血豆腐做法已被56人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒血鸭做法
材料
主料：鸭2000克，
做法
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
3.生姜洗净，切成1.2厘米见方的薄片；
4.葱去根须，洗净，取葱白切成1.2厘米长小段；
5.干红辣椒斜切成0.9厘米长条；
6.蒜瓣一切两半，一并放入净碗内；
7.铁锅放旺火上烧热，倒入花生油，烧至七成热时，将切好的姜、葱、蒜、干红椒倒入炒出香味，再倒入鸭块合炒；
8.炒至收缩变白，随即加料酒20克、酱油、精盐再炒；
9.然后加鲜汤200毫升，将铁锅移微火上焖10分钟；
10.见汤约剩1/10时将鸭血淋在鸭块上，边淋边炒动，使鸭块粘满鸭血，淋完后加胡椒粉、味精、略炒一下即起锅，盛入盘中，再淋上香油即成。
炒血鸭做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒血糯米年糕做法
材料
油一汤匙，猪肉，姜丝，葱，蒜蓉(按个人喜好)，血糯米年糕，沪式甜酱一茶匙，番茄酱一茶匙，盐，糖
做法
1、先把蒜蓉、姜丝、葱、猪肉切好，备用。
2、年糕先放热水煮一煮，过一下水捞起来，备用。
3、等锅热了后，下油，然后把蒜蓉、姜丝放下炒出味，就放猪肉，炒熟了后，把年糕一起放下炒，要不停的翻动一下，然后就放沪式甜酱番茄酱，加点清水，等到差不多的时候，就放葱，盐和糖调味，关火把它放上盘。
炒血糯米年糕做法已被17人烹饪过！
小编整理954位网友投稿材料与韭菜炒血块相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒海肠
第二种：韭菜炒沙蚬
第三种：韭菜炒豆干
第四种：韭菜炒鸡蛋
第五种：韭菜炒虾仔
第六种：韭菜炒腊肠
第七种：韭菜炒蚕蛹
第八种：青瓜韭菜炒虾
第九种：韭菜炒蚬肉
第十种：韭菜炒豆干
小编结合23位厨师推荐再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪大肠炒尖椒、芹菜炒胡萝卜、杂菜小炒、清炒金针菇、小炒刀豆丝
豆腐干炒扁豆、辣炒豆腐、土豆丝炒豆腐干、尖椒炒干豆腐
西芹炒肉片、土豆炖冻豆腐、豆腐炒西红柿。
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