烹饪肉片炒年糕所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、单门冰箱、去根机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱肉片炒年糕做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉片炒年糕、肉片炒年糕、肉片炒豆苗，肉片炒豆苗。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱肉片炒年糕做法
材料
年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）
做法
1、年糕切片，备用。
2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。
3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。
8、翻炒几下，就可以出锅了。
小诀窍
1、要有适量的肥油，或者猪板油，来炒年糕才香。
2、油不能太少了，否则年糕粘锅，炒熟后，多余的油可以倒出来，炒别的菜。
3、可以用大白菜，生菜，别的蔬菜配年糕来炒。
肉片炒年糕做法已被18人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱肉片炒年糕做法
材料
年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）
做法
1、年糕切片，备用。
2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。
3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。
4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。
5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。
6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。
7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。
8、翻炒几下，就可以出锅了。
小诀窍
1、要有适量的肥油，或者猪板油，来炒年糕才香。
2、油不能太少了，否则年糕粘锅，炒熟后，多余的油可以倒出来，炒别的菜。
3、可以用大白菜，生菜，别的蔬菜配年糕来炒。
肉片炒年糕做法已被11人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉片炒豆苗做法
材料
豆苗1板，猪肉少许，蒜茸适量，鸡粉适量，生抽适量，生油适量，生粉适量，盐适量
做法
1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入肉片炒至变色后盛起备用。
3.原锅加入蒜茸，爆香后加入豆苗翻炒。
4.加入适量清水、盐、鸡粉，然后盖上锅盖焖2分钟
5.加入肉片炒匀即可。
肉片炒豆苗做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉片炒薯条做法
材料
马铃薯1只，瘦肉，肥肉，蒜，红椒，葱段，盐，鸡精
做法
1.将瘦肉切片。
2.马铃薯切成条状。
3.将肥肉入锅炸出油，放入蒜头爆香。
4.放入肉片炒到变色后，加入薯条，待薯条断青后，加盐、红椒、葱段、鸡精调味。
5.ok了，看起来不错，吃起来也好吃。
肉片炒薯条做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱肉片炒豆苗做法
材料
猪肉150克，豆苗1板，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡精适量
做法
1.豆苗洗净；猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片翻炒片刻后盛起备用。
肉片炒豆苗做法已被65人烹饪过！
小编整理937位网友投稿材料与肉片炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虾干肉片炒黄瓜
第二种：肉片炒卷心菜
第三种：萝卜干肉片炒蒜苗
第四种：肉片炒鸡纵菌
第五种：肉片炒豆角
第六种：肉片炒油菜
第七种：肉片炒花菜
第八种：肉片炒青椒
第九种：肉片炒鲜蘑瓜片
第十种：肉片炒大头菜
小编结合72位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑胡椒青椒炒豆皮、蒜苔炒牛肉、冬笋木耳炒三鲜、茭白炒剩米饭、青椒冬笋炒肚丝
清炒虾仁、香辣牛肉炒饭、泡椒肉末炒饭、肉丝炒面
蝦仁炒飯、清炒山药、炒鸡丁。
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