烹饪紫甘蓝炒土豆片所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排气扇、热水器、斩切刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱紫甘蓝炒土豆片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐紫甘蓝炒土豆片、紫甘蓝炒土豆片、树子紫甘蓝炒龙豆，粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉。
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以下是93位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱紫甘蓝炒土豆片做法
材料
紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克
做法
1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
5、锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
紫甘蓝炒土豆片做法已被52人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱紫甘蓝炒土豆片做法
材料
紫甘蓝300克，土豆1个，红辣椒1个，姜末3克，大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克
做法
1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。
2、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
3、将红辣椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中即可。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，将土豆片炒至断生，出锅，装入盘中待用。
5、锅内留底油，倒入紫甘蓝，将紫甘蓝炒至断生，倒入炒好的土豆片。
6、将紫甘蓝、土豆片翻炒均匀，倒入红辣椒片。
7、翻炒均匀后，加入精盐、五香粉、少许清水稍微烧一会儿。
8、将所有材料炒熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
紫甘蓝炒土豆片做法已被22人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱树子紫甘蓝炒龙豆做法
材料
龙豆；紫甘蓝；树子 白醋 橄榄油 盐、蘑菇精
做法
1． 龙豆撕掉两侧筋丝，洗干净，切段待用
2． 紫甘蓝洗干净，切块，倒少许白醋腌渍一会儿待用。
3． 锅内倒入少许初榨橄榄油，放入龙豆煸香，放入树子煸炒，加少许水，调中火略微煸炒。放盐、蘑菇精，最后放紫甘蓝略炒，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
树子紫甘蓝炒龙豆做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉做法
材料
原料：
做法
1.选取新鲜紫甘蓝。
2.紫甘蓝与土豆淀粉做成紫甘蓝土豆粉。
3.用砂锅煮紫甘蓝土豆粉，加上秘制高汤。
4.加入各种配菜（豆腐丝、丸子、青菜）。
5.放入辣椒油。
粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉做法
材料
原料：
做法
1.选取新鲜紫甘蓝与土豆粉淀粉。
2.做出紫甘蓝土豆粉。
粉婆婆土豆粉——紫甘蓝土豆粉做法已被41人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与紫甘蓝炒土豆片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱炒土豆片
第二种：洋葱炒土豆片
第三种：叉烧炒土豆片
第四种：清炒土豆片
第五种：青椒炒土豆片
第六种：灯笼椒炒土豆片
第七种：辣白菜炒土豆片
第八种：芹菜炒土豆片
第九种：羊肉炒土豆片
第十种：香油炒土豆片
小编结合93位厨师推荐再从243网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇炒豌豆、酱炒香菇、豆皮炒白菜、豆皮炒白菜、家常炒之虾皮冬瓜
清炒生菜、南瓜小炒、西芹炒胡萝卜、炒三丝
糖炒花生、核桃炒韭菜、胡萝卜炒包包菜。
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