烹饪青椒辣酱炒鸡腿肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、洗菜机、吹风机、热水器、厨房剪刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱青椒辣酱炒鸡腿肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青椒辣酱炒鸡腿肉、青椒辣酱炒鸡腿肉、青辣椒辣酱，姜葱炒鸡腿肉。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱青椒辣酱炒鸡腿肉做法
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
青椒辣酱炒鸡腿肉做法已被46人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒辣酱炒鸡腿肉做法
材料
材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、独蒜一块、葱两根
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
青椒辣酱炒鸡腿肉做法已被36人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青辣椒辣酱做法
材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
青辣椒辣酱做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱自制剁椒辣酱做法
材料
红辣椒250克，盐15克，大蒜2瓣，姜少许，高度白酒少许，姜，蒜，剁椒酱
做法
1、红辣椒洗净，沥干水分，剁小丁。
2、姜和蒜切碎。
3、把加工过的辣椒、蒜、姜充分搅拌均匀，放置10分钟后再搅拌一下。
4、把剁椒酱放入一个干净无水的瓶子里，用白酒均匀撒入，盖上瓶子。
5、在室温中放1天后后，入冰箱，一周后就可以吃了。
自制剁椒辣酱做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱姜葱炒鸡腿肉做法
材料
姜，葱，蒜头，鸡腿肉
做法
1、先起锅放姜、蒜头、葱头，爆香后放腌好的鸡腿肉；
2、爆熟后加几滴酒、少少盐，放葱尾，有元茜就放些元茜，我没有，就将就着了，翻炒几下就可以起锅了。
姜葱炒鸡腿肉做法已被47人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与青椒辣酱炒鸡腿肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：剁椒辣炒鸡胗
第二种：青椒兔腿肉
第三种：四宝鸡腿肉
第四种：鸡腿肉杂粮包
第五种：法香煎鸡腿肉
第六种：酸甜鸡腿肉
第七种：鸡腿肉
第八种：腐乳鸡腿肉
第九种：鸡腿肉
第十种：甜豆鸡腿肉
小编结合55位厨师推荐再从734网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫保鸡丁、彩椒炒南瓜丝、青菜炒油条、干菜小炒肉、芝麻蒜香鸡丁
剁椒炒鸡珍、番茄炒冬瓜、菠菜炒蘑菇、芹菜炒猪舌头
韩式辣炒鱿鱼、肉末炒豌豆、辣炒泡豇豆。
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