烹饪豆豉炒苦瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、厨房凉霸、热水器、切片刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱豆豉炒苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉炒苦瓜、豆豉炒苦瓜、豆豉炒苦瓜，豆豉鲮鱼炒苦瓜。
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以下是28位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱豆豉炒苦瓜做法
材料
苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油
做法
1、苦瓜挖掉瓤，切成片。
2、豆豉切碎。
3、植物油烧热，放入豆豉煸炒。
4、放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。
小诀窍
1、将苦瓜片在水中浸泡，可以减轻苦味。
2、豆豉含盐，我炒的时候再没放盐，可酌情。
3、女性生理期慎食苦瓜。
4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。
豆豉炒苦瓜做法已被65人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱豆豉炒苦瓜做法
材料
豆豉50克，苦瓜250克，精制植物油250克（实耗约35克），葱花20克，豆瓣酱15克，黄酒10克，白糖1克，酱油15克，鸡汤50克，味精0.5克，湿淀粉15克，麻油适量。
做法
将苦瓜去瓤，切成0.3厘米厚的片，放入沸水锅中焯一下，捞出用清水漂凉。炒锅上火，放油烧热，投入苦瓜片炒至青绿色，倒入漏勺沥油。锅内留底油适量，加豆豉、葱花炒香，再加豆瓣酱炒出红油，随即加入黄酒、白糖、酱油、鸡汤，烧开后放入苦瓜片，用小火将苦瓜片烧至入味，然后转用旺火，放入味精，将卤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋上麻油即成。
豆豉炒苦瓜做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豆豉炒苦瓜做法
材料
苦瓜1根，豆豉1汤匙，味精、植物油
做法
1、苦瓜挖掉瓤，切成片。
2、豆豉切碎。
3、植物油烧热，放入豆豉煸炒。
4、放入苦瓜片，翻炒到变色，放少许味精即可。
小诀窍
1、将苦瓜片在水中浸泡，可以减轻苦味。
2、豆豉含盐，我炒的时候再没放盐，可酌情。
3、女性生理期慎食苦瓜。
4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。
豆豉炒苦瓜做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香辣豆豉炒苦瓜做法
材料
香辣豆豉一勺，苦瓜一个。
做法
炒锅烧热，加少许油，把豆豉炒香，加苦瓜。炒至苦瓜软烂，加盐，蘑菇精调味。
香辣豆豉炒苦瓜做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱豆豉鲮鱼炒苦瓜做法
材料
豆豉鲮鱼罐头1盒，苦瓜2根，糖1小勺，香油少许
做法
1、豆豉鲮鱼撕成小块备用。
2、苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
3、滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
4、热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
5、倒入鲮鱼块炒香。
6、再加入苦瓜快速翻炒均匀。
7、最后加少许糖。
8、淋入香油拌匀即可。
小诀窍
豆豉鲮鱼炒苦瓜做法已被22人烹饪过！
小编整理201位网友投稿材料与豆豉炒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉炒凉瓜
第二种：风味豆豉炒肉末
第三种：小黑豆豉炒随便
第四种：豆豉炒肉片
第五种：豆豉炒小卷
第六种：豆豉炒青椒
第七种：豆豉炒腊肉
第八种：蒜蓉豆豉炒肉丸
第九种：蒜茸豆豉炒粒粒
第十种：虾仁豆豉炒饭
小编结合28位厨师推荐再从629网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒絲瓜、辣炒仔排骨、西兰花炒鹅肠、彩椒炒鱿鱼、山药宫保鸡丁
中国式炒荷兰豆、香葱炒鸡蛋、小炒牛肉、番茄炒蛋
清炒鳝丝、飘香炒面、素炒豆角。
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