烹饪炒南瓜所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、去根机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱炒南瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒南瓜、百合炒南瓜、蛋黄炒南瓜，清炒南瓜藤。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒南瓜做法
材料
老南瓜，熟咸鸭蛋，葱花，盐
做法
1、将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成片。
2、熟咸鸭蛋去壳后切碎。
3、锅中放入少许油，把南瓜片和熟咸鸭蛋末一起进行翻炒。
4、加入少许水和盐，小火焖。直至南瓜软后洒上葱花即可。
炒南瓜做法已被86人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱百合炒南瓜做法
材料
南瓜半个，百合4个，盐3克，油15ml
做法
1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；
2、 百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净；
3、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分；
4、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀；
5、 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软；
6、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
百合炒南瓜做法已被66人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蛋黄炒南瓜做法
材料
南瓜，咸蛋黄５颗，料酒，盐，糖，鸡精，酱油
做法
1.把咸蛋黄切碎，南瓜去皮切块。
2.先把南瓜放油锅里炸软后捞起。
3.再放入蛋黄待起泡泡了就放入南瓜一起炒。
4.然后放调料，收汁就可以出锅了~
蛋黄炒南瓜做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清炒南瓜片做法
材料
油，南瓜，白胡椒粉少许，鸡精，盐
做法
1.南瓜去皮，挖籽，切片~既然是清炒，我这里就没有放任何辅料~
2.油锅烧热后直接放入南瓜片翻炒~
3.然后加水，小火煮一下~
4.放入盐和鸡精，可以加入少许白胡椒粉~
5.收汁就可以了，香味已经飘出锅了~
清炒南瓜片做法已被73人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒南瓜藤做法
材料
南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精
做法
1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口
2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。
清炒南瓜藤做法已被53人烹饪过！
小编整理447位网友投稿材料与炒南瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱炒南瓜
第二种：香炒南瓜子
第三种：脆炒南瓜丝
第四种：辣白菜炒南瓜
第五种：蒜炒南瓜藤
第六种：香葱炒南瓜
第七种：油菜花炒南瓜
第八种：豌豆炒南瓜
第九种：小炒南瓜
第十种：清炒南瓜丝
小编结合16位厨师推荐再从417网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜炒蛋、青椒炒腊肉片、豇豆炒腊肉片、治便秘良药-炒红薯、番茄炒蛋
清炒土豆丝、葫芦卜炒金针磨、蒜苔炒肉、豇豆炒肉丝
粉条炒肉丝、芹菜炒肉、蟹柳炒芹菜。
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