现代不少家庭非常注重自己家的卫生环境,尤其是是厨房,因为厨房的环境关系到我们的饮食健康安全,尤其是容易得肠胃炎的人,基本上都在厨房安装了消毒柜。有些人说消毒柜是鸡肋,根本就用不到,而有些人消毒柜特别适合有洁癖的家庭,那么,消毒柜到底值不值得买?
众所周知,大多数消毒柜是通过紫外线进行杀菌消毒的,同时也有不少是通过远红外线、高温、臭氧消毒。
一般来说,消毒柜分为两种。一种是商用,一种是家用。
家用消毒柜:一般是茶具和餐具还有衣服消毒柜等这些家用的消毒柜,多为嵌入式消毒柜;
商用消毒柜:一般指的就是饭店酒店用的消毒柜,比如:餐具、毛巾、筷子、茶具消毒柜等;
按照消毒方式分
高压蒸汽食具消毒柜:通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜;
臭氧食具消毒柜:通过臭氧进行食具消毒的消毒柜;
紫外线食具消毒柜:把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜;
组合型食具消毒柜:由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒柜。
按照消毒效果分
一星级消毒柜:对大肠杆菌金黄葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%,工作要求臭氧浓度不低于每平方米20毫克,持续20分钟。
二星级消毒柜:a)对大肠杆菌金黄葡萄球菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(tcid50)≥105、灭活对数值≥4.00,工作要求温度达120度,持续15分钟,或臭氧浓度不低于每立方米40毫克,持续60分钟。
消毒柜使用方法
1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒,这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具。
3.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快消毒。
4.要注意臭氧发生器是否正常工作,凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光,说明臭氧发生器可能出现故障,应及时维修。
5.消毒期间非必要时,请勿开门,以免影响消毒效率。
6.消毒结束后,如过10分钟再取用的话,效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出,这浓度是无碍人体健康的。
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