烹饪年糕辣炒鱿鱼所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、制冰机、去根机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、护手器。
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以下是97位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱年糕辣炒鱿鱼做法
材料
年糕，油，鱿鱼，韩国辣酱，干辣椒，黑胡椒，葱，青椒
做法
1、先把年糕煮软；
2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ；
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。
年糕辣炒鱿鱼做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱年糕辣炒鱿鱼做法
材料
年糕，油，鱿鱼，韩国辣酱，干辣椒，黑胡椒，葱，青椒
做法
1、先把年糕煮软；
2、锅里倒入少量油，倒入切好的鱿鱼，煎制三分钟 ；
3、倒入韩国辣酱、干辣椒、黑胡椒翻炒均匀；
4、最后加入煮好的年糕翻炒，出锅时加入切好的葱、青椒即可。
年糕辣炒鱿鱼做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韩式辣炒鱿鱼做法
材料
鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许
做法
1、洋葱、蒜、姜切末。
2、鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状。
3、鱿鱼加入调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上。
4、锅中到油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味。
5、再将腌制好的鱿鱼和腌料一起倒入锅中大火翻炒。
6、最后起锅时加入炒香的白芝麻增香即可。
小诀窍
1、鱿鱼身体部分竖向切条，炒的时候会自然卷起，当然也可以横着切圈或者刀工厉害的话切成十字花刀也很漂亮。
2、鱿鱼在制作过程中，不太容易入味，所以最好能多腌制几个小时。腌制的时候记得要放入冰箱冷藏保存。
3、鱿鱼很容易炒老，所以要大火快炒才能保持鱿鱼鲜嫩的口感。
4、韩式辣椒酱颜色看起来很火爆，其实辣度倒还好，喜欢吃辣的可以在爆香洋葱的时候加几个干辣椒一起煸炒让辣味更足。
韩式辣炒鱿鱼做法已被15人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒鱿鱼做法
材料
鲜鱿鱼1/2尾，西芹150g，红萝卜30g，蒜末1大匙，姜末1大匙，葱1根，红辣椒末2大匙，太白粉水适量，a.酱油1大匙，糖1/2大匙，辣豆瓣酱1大匙，蕃茄酱2大匙，辣椒粉1/4大匙，b.米酒1大匙，辣油少许
做法
1.西芹、红萝卜切片；葱切段；鱿鱼从内侧切花刀。
2.将作法1的西芹片、红萝卜片过水汆烫后捞起、沥干备用。
3.热油锅，加入所有调味料a一起爆香炒至辣味溢出。
4.于作法3锅内加入作法1、2的所有材料以及调味料b，转大火一起快炒约20秒，再倒入太白粉水芶薄芡即可熄火、盛盘。
辣炒鱿鱼做法已被75人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣炒鱿鱼头 。做法
材料
原料：鱿鱼头，葱，蒜，干辣椒
做法
1：将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。
放锅中焯水，变色打弯即捞出。
2：将葱、蒜、干辣椒分别切好。
辣炒鱿鱼头 。做法已被55人烹饪过！
小编整理578位网友投稿材料与年糕辣炒鱿鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韩式辣炒鱿鱼
第二种：鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
第三种：西芹炒鱿鱼
第四种：辣酱炒鱿鱼丝
第五种：洋葱青椒炒鱿鱼
第六种：清炒鱿鱼
第七种：圆椒炒鱿鱼须
第八种：香芹炒鱿鱼
第九种：辣椒炒鱿鱼
第十种：豉椒炒鱿鱼须
小编结合97位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒鸡鸭杂、清炒豇豆、小炒腊猪脸、西红柿炒鸡蛋、酒香木耳炒 肉片
潮州炒薄壳、蛋炒饭、回锅肉炒蟹、毛豆炒肉丁
韩式辣炒鱿鱼、菜花炒肉片、韭菜炒香干。
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