烹饪涼瓜炒蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、热水器、水果刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱涼瓜炒蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐涼瓜炒蛋、涼瓜炒蛋、涼瓜炆排骨，苦瓜炒蛋。
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以下是40位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱涼瓜炒蛋做法
材料
苦瓜1条，雞蛋2只，蒜子1棵
做法
1、雞蛋放适量鹽，加小量水打勻。加水可令雞蛋香軟嫩滑。
2、苦瓜切片，洒上鹽腌一会，然后将水滤掉，鍋熱下油炒至半熟。
3、原鍋將蛋漿倒入，中火煎至蛋熟即上碟。
涼瓜炒蛋做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱涼瓜炒蛋做法
材料
苦瓜1条，雞蛋2只，蒜子1棵
做法
1、雞蛋放适量鹽，加小量水打勻。加水可令雞蛋香軟嫩滑。
2、苦瓜切片，洒上鹽腌一会，然后将水滤掉，鍋熱下油炒至半熟。
3、原鍋將蛋漿倒入，中火煎至蛋熟即上碟。
涼瓜炒蛋做法已被79人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱涼瓜炆排骨做法
材料
涼瓜1個、飛排$30、蒜蓉、豆豉半湯匙、紹酒少許和粟粉
做法
飛排洗淨後用醃料醃1小時；豆豉浸一陣；涼瓜去囊後切片；
燒熱油鑊爆香飛排後落1碗半水炆25分鐘後盛起(餘下的排骨汁留用)；
燒熱油鑊落蒜蓉豆豉爆香，落涼瓜和飛排後贊酒，落調味炆20分鐘，
最後加少許粟粉水埋獻汁便成。
(苦瓜可以用鹽醃一陣，洗淨瀝乾水份；又可以出水去苦味；)
涼瓜炆排骨做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱简简单单的凉瓜炒蛋做法
材料
凉瓜1根，鸡蛋2只，盐适量
做法
1.将凉瓜切片飞水待用。
2.起油锅，下鸡蛋滑至半熟。
3.下飞过水的凉瓜一起翻炒。
4.加盐调味就好了。
简简单单的凉瓜炒蛋做法已被18人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱苦瓜炒蛋做法
材料
苦瓜1个，鸡蛋2个，蒜末适量，盐适量，鸡粉适量，生油适量
做法
1.苦瓜去囊洗净后切片；鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
苦瓜炒蛋做法已被88人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与涼瓜炒蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜炒蛋
第二种：丝瓜炒蛋
第三种：西瓜炒蛋
第四种：苦瓜炒蛋虾仁
第五种：苦瓜炒蛋
第六种：虾仁苦瓜炒蛋
第七种：黄瓜炒蛋
第八种：苦瓜炒蛋（电饭煲）
第九种：苦瓜炒蛋
第十种：苦瓜炒蛋
小编结合40位厨师推荐再从680网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
xo醬炒麵、豬腩片炒青尖椒、xo醬炒麵、三色小炒、非正宗版正宗南昌炒粉
葱花炒蛋、鸡蛋炒螃蟹、土豆丝炒蚶子肉、洋葱番茄蘑菇炒意大利面
酸辣炒蟹、子姜爆鸭、小炒红油豆花。
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