烹饪高笋炒肉丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、饺子机、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、冷饮机、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱高笋炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐高笋炒肉丝、高笋炒肉丝、高笋木耳炒肉片，竹笋炒肉丝。
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以下是70位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱高笋炒肉丝做法
材料
高笋300克、肉丝200克、红萝卜半根、青椒2根、泡椒2根、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精
做法
1、高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。
2、热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒,少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。
高笋炒肉丝做法已被49人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱高笋炒肉丝做法
材料
高笋300克、肉丝200克、红萝卜半根、青椒2根、泡椒2根、花椒、料酒、老抽、盐、鸡精
做法
1、高笋洗净切丝，红萝卜切丝、青椒和泡椒都切丝。肉丝用嫩肉粉、料酒嘛味。
2、热油锅放肉丝炒撒，(油稍微多点）加泡椒和花椒,少点老抽、炒香，再放高笋和萝卜、青椒一起炒熟，加点盐和鸡精即可。
高笋炒肉丝做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱高笋木耳炒肉片做法
材料
肉，盐，酱油，生粉，胡椒粉，九江双蒸（米酒），木耳，水，高笋
做法
1.肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸（米酒），木耳用水泡开切条，高笋切片。
2.分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。
高笋木耳炒肉片做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱竹笋炒肉丝做法
材料
蒜头2.3小粒，辣椒12根，葱段2.3根，三层肉丝少许，鲜笋2大个，米酒1汤匙，淡色酱油1汤匙
做法
1.起油锅爆香蒜头然后下肉丝炒到出香转白后下笋丝拌炒，
2.半熟后加入酱油，糖.并下米酒呛锅.然后起锅前辣椒丝，葱段即可.
小诀窍
*可依个人喜好酌加少许盐. *没有鲜笋的话，酸笋也不错哦
竹笋炒肉丝做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱竹笋炒肉丝做法
材料
绿竹笋200公克，瘦肉100公克，青椒1颗，蒜末5公克，太白粉少许，水100㏄，盐适量，米酒20㏄，鸡粉2公克，香油适量，味醂适量
做法
1.瘦肉切片再切细丝，以盐、米酒、味醂、太白粉拌匀，再加入少许香油拌匀备用。
2.绿竹笋去壳切丝；青椒、红辣椒洗净切丝，备用。
竹笋炒肉丝做法已被28人烹饪过！
小编整理381位网友投稿材料与高笋炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：春笋炒肉丝
第二种：鲜竹笋炒肉丝
第三种：木耳竹笋炒肉丝
第四种：芦笋炒肉
第五种：酸笋炒肉
第六种：莴笋炒肉片
第七种：清爽滴说---莴笋炒肉
第八种：重阳笋炒肉
第九种：竹笋炒肉
第十种：芦笋炒肉
小编结合70位厨师推荐再从130网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡豇豆炒土豆丝、爆炒自发豆芽、青椒炒墨鱼仔、素炒油菜心、青椒炒鱼片
黑椒杏鲍菇炒鸡片、爆炒泥鳅、豇豆炒牛肉丝、玉米炒肉
菠萝炒鸡蛋、西芹炒鸡蛋、豆角肉丝炒面。
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