烹饪芦笋炒虾球所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、醒发箱、单眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、单门冰箱、锯骨机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱芦笋炒虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芦笋炒虾球、芦笋炒虾球、芦笋炒虾球，芦笋炒虾仁。
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以下是66位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芦笋炒虾球做法
材料
芦笋约300克、鲜虾（麻虾）约300克；生油、盐、胡椒粉、生粉
做法
1、鲜虾剥壳去头（留尾），然后用刀将虾背界开、挑去虾肠后洗净沥干，再用油、盐、胡椒粉腌好待用。
2、芦笋根部稍微削皮，斜刀切段，洗净沥干。
3、起油锅，落虾炒熟（转红）铲起；再落芦笋、洒少少水、落少少盐略炒即可，然后将刚才铲起的虾落埋锅与芦笋炒匀，埋芡，起锅。
小诀窍
生粉芡汁不要太稠，否则会起糊，影响卖相。
芦笋炒虾球做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芦笋炒虾球做法
材料
芦笋，新鲜基围虾，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，葱，姜，盐
做法
1.准备材料
2.把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开
3.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右
4.芦笋洗净去皮切片
5.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出
6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味
7.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅
芦笋炒虾球做法已被15人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱芦笋炒虾球做法
材料
芦笋约300克、鲜虾（麻虾）约300克；生油、盐、胡椒粉、生粉
做法
1、鲜虾剥壳去头（留尾），然后用刀将虾背界开、挑去虾肠后洗净沥干，再用油、盐、胡椒粉腌好待用。
2、芦笋根部稍微削皮，斜刀切段，洗净沥干。
3、起油锅，落虾炒熟（转红）铲起；再落芦笋、洒少少水、落少少盐略炒即可，然后将刚才铲起的虾落埋锅与芦笋炒匀，埋芡，起锅。
小诀窍
生粉芡汁不要太稠，否则会起糊，影响卖相。
芦笋炒虾球做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
芦笋，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。
4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。
5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。
小诀窍
简单的菜不用太多的调味，吃着才会清爽。
芦笋炒虾仁做法已被44人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芦笋炒虾仁做法
材料
青芦笋4两，虾仁半斤，辣椒1条，姜片5片，糖1/4茶匙，盐1/4茶匙，水3大匙，盐1/8茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙
做法
1.辣椒去籽切菱形片；姜去皮切菱形片备用。
2.虾仁洗净去肠泥，加入腌料入油锅拉油煮熟，沥干备用。
芦笋炒虾仁做法已被24人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与芦笋炒虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青豆春笋炒虾仁
第二种：鲜笋炒虾仁
第三种：芦笋炒肉
第四种：木耳芦笋炒鸡蛋
第五种：玫瑰芦笋炒香肠
第六种：野芦笋炒牛肉
第七种：芦笋炒腊肉
第八种：芦笋炒百合
第九种：芦笋炒肉
第十种：蚝油芦笋炒滑鸡
小编结合66位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒干豆腐、素炒西葫瓜、火腿炒玉米、142【杏鲍菇炒荷兰豆】、炒松花
143【应季小炒】、155【西葫芦炒肉片】、151【洋葱炒肥牛】、橄榄菜肉末炒四季豆
157【炒螺丝】、鲜竹笋炒肉丝、洋葱虾酱炒鸡蛋。
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