烹饪木耳爆炒肝腰所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、自助餐保温台、冷库、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱木耳爆炒肝腰做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳爆炒肝腰、木耳爆炒肝腰、首乌炒肝腰，爆炒肝尖。
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以下是66位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱木耳爆炒肝腰做法
材料
猪肝200克、猪腰1个、小木耳100克、泡椒3根、大葱1根、花椒8粒、嫩肉粉、料酒、豆瓣少许、老抽、盐、味精、醋
做法
1、猪肝洗净切片，猪腰治净，切花刀，木耳用开水泡软洗净，撕成片，葱切段，泡椒切片；
2、猪肝和猪腰一起，放入料酒、嫩肉粉，少许老抽，码味。
3、热油锅，下肝腰爆炒后，再加花椒、泡椒、少许豆瓣、木耳及葱翻炒3分钟，起锅时放点醋及味精即可。
木耳爆炒肝腰做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱木耳爆炒肝腰做法
材料
猪肝200克、猪腰1个、小木耳100克、泡椒3根、大葱1根、花椒8粒、嫩肉粉、料酒、豆瓣少许、老抽、盐、味精、醋
做法
1、猪肝洗净切片，猪腰治净，切花刀，木耳用开水泡软洗净，撕成片，葱切段，泡椒切片；
2、猪肝和猪腰一起，放入料酒、嫩肉粉，少许老抽，码味。
3、热油锅，下肝腰爆炒后，再加花椒、泡椒、少许豆瓣、木耳及葱翻炒3分钟，起锅时放点醋及味精即可。
木耳爆炒肝腰做法已被95人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱首乌炒肝腰做法
材料
制首乌12克，猪腰2只，盐3克，葱10克，鸡蛋1个，猪肝100克，料酒10克，姜5克，芡粉20克，素油50克。
做法
(1)、把制首乌烘干，研成细粉；猪肝洗净，切薄片；猪腰一切两半，除去白色臊腺，切花，再切成4厘米长的段。
(2)、把猪肝、猪腰放在碗内，加入芡粉，打入鸡蛋，放入盐，水调匀挂浆，待用。
(3)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时下入姜、葱爆香，随即下入猪肝、猪腰和制首乌粉，烹入料酒，炒匀断生即成。
首乌炒肝腰做法已被75人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑木耳爆腰花做法
材料
猪腰子1个，黑木耳30g，青尖椒，红尖椒2个，小葱2根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，盐适量，鸡精少许
做法
1.．猪腰洗净，切成两半，去掉白膜
2.．切块后，再切成腰花
3.．锅中加水，放入姜片，加入少许料酒
4.．水烧开后放入腰花
5.．腰花变色后即可捞出，沥干水分待用
6.．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜末爆香
7.．放入焯烫好的腰花
8.．翻炒几下后，放入事先泡发的黑木耳
9.．翻炒三分钟，放入切块的青红椒
10.．炒匀后，加少许盐
11.．加入适量鸡精
12.．加少许生抽，翻炒均匀即可
黑木耳爆腰花做法已被34人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱爆炒肝尖做法
材料
主料：猪肝300克，辅料：冬笋40克，木耳(干)5克，调料：大葱3克，白皮大蒜4克，料酒15克，酱油35克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉25克，鸡蛋25克，醋6克，香油10克，植物油70克
做法
1.将葱洗净切成细丝，蒜去皮切片，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克，待用；将猪肝剔去筋，洗净，切成柳叶片，放碗内，用盐适量、水淀粉35克、鸡蛋搅拌均匀浆好；笋切成0.2厘米厚、3厘米长的片；木耳（水发）摘净，大的改刀。
爆炒肝尖做法已被93人烹饪过！
小编整理917位网友投稿材料与木耳爆炒肝腰相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉瓜炒肝尖
第二种：炒肝片
第三种：酸椒炒肝片
第四种：北京炒肝
第五种：马兰炒肝尖
第六种：首乌炒肝片
第七种：蘑菇炒肝丝
第八种：辣椒炒肝心
第九种：爆炒黑木耳肉丝
第十种：爆炒木耳蛋蛋面
小编结合66位厨师推荐再从977网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香菇丝炒豆腐丝、5【葱花炒鸡蛋】、6【西红柿炒鸡蛋】、7【丝瓜炒鸡蛋】、韭菜炒鱿鱼
韭菜炒绿豆芽、36【青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒】、46【青蒜炒腊肉】、47【腊肉炒芦笋】
32【黄瓜炒蛋】、41【辣子鸡丁】、45【农家小炒肉】。
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