烹饪茄子炒土豆青椒（地三鲜）所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炒土豆青椒（地三鲜）、茄子炒土豆青椒（地三鲜）、土豆青椒盒，土豆青椒肉丝。
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以下是45位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法
材料
2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）
做法
1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。
5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。
7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）
8、茄子土豆上色后，盛盘。
小诀窍
土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了，省油而且又软糯。茄子蒸过再炒，省油也软糯。
茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法
材料
2个土豆 3个中等大小的茄子 姜和蒜适量 盐 生抽 老抽 糖适量 白胡椒粉（鸡精 味精根据个人的喜好添加）
做法
1、2个土豆不要剥皮冲洗干净放到盘子里，在微波炉里高火转8-10分钟。
2、剥掉皮把土豆切成片，把青椒切成条。
3、茄子切成斜条放在锅里蒸大概15分钟。
4、锅里放油，加入姜片煸黄，然后放入适量的蒜末，还要留一部分蒜末最后放。
5、放入蒸好的茄子翻炒，倒入少量的老抽上色，倒入适量的生抽入味。
6、倒入切成片的土豆，倒入青椒，继续炒。
7、倒入适量白糖，盐和胡椒粉（喜欢鸡精和味精根据个人喜好加入）
8、茄子土豆上色后，盛盘。
小诀窍
土豆不剥皮微波炉高火转8-10分钟就熟了，省油而且又软糯。茄子蒸过再炒，省油也软糯。
茄子炒土豆青椒（地三鲜）做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱土豆青椒盒做法
材料
主料：青圆椒、土豆
做法
1.把青圆椒上部的 去掉，挖去籽，土豆去皮切大块，生姜去皮切末，葱切花，红辣椒切末；
2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、葱、红椒，调入精盐、味精、白糖、淀粉搅拌均匀，填入青辣椒内待用；
3.锅内放油，烧热，放入青圆椒，用小火煎熟，铲起摆入碟内即成。
特点：非常独特的味道，清香可口，营养丰富。
温馨提示： 用家用榨汁机把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道会更好。
土豆青椒盒做法已被54人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱土豆青椒肉丝做法
材料
土豆 2-3个
做法
1、土豆和青椒切成细丝。
2、肉丝用盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，味一下。
3、把肉丝用油炒一下，加一点酱油，肉变白后，盛出放入盘中。
4、再用油把土豆丝炒一下。
5、等到土豆炒熟后，放入青椒、大葱、肉丝炒一下，加盐、胡椒粉、蚝油拌一下即可。
土豆青椒肉丝做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱土豆青椒肉丝做法
材料
土豆150克，青椒1个，肉丝100克，油、淀粉、葱姜、料酒、盐、味精适量。
做法
1、土豆去皮切丝，青椒整理干净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。
土豆青椒肉丝做法已被82人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与茄子炒土豆青椒（地三鲜）相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酱尖椒（虎皮尖椒）
第二种：青椒炒土豆片
第三种：青椒炒土豆丝
第四种：地三鲜
第五种：地三鲜
第六种：东北家常地三鲜
第七种：地三鲜
第八种：两盘地三鲜
第九种：地三鲜
第十种：地三鲜
小编结合45位厨师推荐再从716网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾仁炒饭、番柿炒蛋、辣炒海带丝、金针菇炒油条、香肠炒白菜
素炒虾仁、豉椒爆蛤蜊、糟辣子炒土豆、蚕豆炒蛋
鱿鱼炒韭菜、峇拉煎炒四大天王、鸡蛋炒饭。
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