烹饪杂肉炒饭所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、筷子、削皮器。
炒菜菜谱杂肉炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杂肉炒饭、杂肉炒饭、孜然牛肉炒饭，回锅肉炒饭。
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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱杂肉炒饭做法
材料
包饺子或抄手剩下的肉末，猪肉丝，青椒或红椒，葱蒜，上一次煮好的剩饭，酱料。
做法
将肉末的油倒入锅中，再把米饭倒入锅中，再将已经炒好的青椒猪肉丝放入锅里。饭炒好时将自制酱料放入锅里，翻几下就起锅了。
自制酱料：耗油，蒜蓉酱，花生酱，甜辣酱，糖
杂肉炒饭做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱杂肉炒饭做法
材料
包饺子或抄手剩下的肉末，猪肉丝，青椒或红椒，葱蒜，上一次煮好的剩饭，酱料。
做法
将肉末的油倒入锅中，再把米饭倒入锅中，再将已经炒好的青椒猪肉丝放入锅里。饭炒好时将自制酱料放入锅里，翻几下就起锅了。
自制酱料：耗油，蒜蓉酱，花生酱，甜辣酱，糖
杂肉炒饭做法已被51人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱孜然牛肉炒饭做法
材料
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量
做法
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
4、再放入洋葱一起翻炒。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
小诀窍
1、味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。
2、孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味，第二次放是为了给米饭增香！
孜然牛肉炒饭做法已被20人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱开洋沙茶牛肉炒饭做法
材料
牛肉一两，开洋（干虾仁）10个，洋葱适量，茶酱两茶勺，米饭二两
做法
1.把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用。
2.把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意。
3.起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒。
4.放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了！
小诀窍
沙茶酱是以一种海鱼为原料制作的一种酱料，味道很鲜，是不辣的！
开洋沙茶牛肉炒饭做法已被90人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱回锅肉炒饭做法
材料
回锅肉的料1/5，米饭一份，白肉几片，蒜苗几片，郫县豆瓣，甜面酱，盐
做法
1.这里老麦用红油炒的，这也是为啥我的回锅肉炒饭比别人的颜色好看的绝招，呵呵
2.煮好的后臀肉也是冷油就下锅，小火慢慢炒到微微吐油
3.加入剁碎的郫县豆瓣和甜面酱，小火炒香上色
4.切成马耳朵形的香蒜苗下锅之后马上倒饭哈。要不然别人的蒜苗是活的，能立在饭中，而你的，可能就是霜打的茄子般模样。
回锅肉炒饭做法已被70人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与杂肉炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：美味鸡肉炒饭
第二种：菜椒牛肉炒饭
第三种：腊肉炒饭
第四种：鸭肉炒饭
第五种：洋葱牛肉炒饭
第六种：豆豉鸡肉炒饭
第七种：三香腊肉炒饭
第八种：九层塔鸡肉炒饭
第九种：菜肉炒饭
第十种：咸肉炒饭
小编结合22位厨师推荐再从462网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
孜然炒肉、薄荷干炒粉条、香港炒饭、清炒藕片、鲜嫩青椒炒鸡蛋
鱼露糯米炒糕蟹、爆炒肥肠、西红柿炒蛋 我学会的第一个菜式、青瓜炒杂菌
黑椒牛肉炒意粉、蛋炒饭、香椿芽炒蛋。
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相关菜谱名称推荐：杂肉炒饭,杂肉炒饭,孜然牛肉炒饭,回锅肉炒饭
