烹饪凉瓜炒牛肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、洗碗机、双层工作台、保温餐车、工作台冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
炒菜菜谱凉瓜炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉瓜炒牛肉、凉瓜炒牛肉、凉瓜炒牛肉，简简单单的凉瓜炒蛋。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱凉瓜炒牛肉做法
材料
牛肉，凉瓜，盐，水，红椒，豆豉
做法
1、腌好的牛肉，凉瓜切片用盐腌上十分钟、用水清洗、沥干水份备用，另外再准备一些红椒，豆豉若干。
2、牛肉炒至八成熟后捞起，然后另起锅爆香豆豉后下凉瓜炒至八成熟。
3、加进牛肉和红椒翻炒至全熟即可。
凉瓜炒牛肉做法已被78人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱凉瓜炒牛肉做法
材料
牛肉250克，苦瓜1斤，盐适量，蒜头适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.牛肉切片用油腌20分钟，凉瓜切片用盐抓一下洗净。
2.牛肉走油待用。
3.起油锅，爆香蒜头，下凉瓜炒至断青。
4.加入牛肉炒匀，加盐、料酒、姜丝、生抽调味，起锅前在加入些鸡精。
5.行了。
凉瓜炒牛肉做法已被82人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱凉瓜炒牛肉做法
材料
苦瓜，牛里脊肉，盐
做法
1.准备好材料。苦瓜用淡盐水浸泡后，刷洗干净备用，牛里脊肉切成1.5cm左右见方的肉丁
2.牛里脊肉丁放蚝油和料酒，再撒点胡椒粉，抓捏均匀后，放一边腌制备用
3.苦瓜对半剖开，用铁勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分尽量刮除）
4.把苦瓜切成小方块
5.锅中放水烧开，加一小勺盐，滴几滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分钟后，捞出冲凉备用
6.锅烧热，倒入食用油，热锅温油的时候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面变色
7.倒入步骤5处理好的苦瓜丁，翻炒均匀
8.加少量盐调味即可
凉瓜炒牛肉做法已被62人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱凉瓜炒牛肉做法
材料
牛肉，凉瓜，盐，水，红椒，豆豉
做法
1、腌好的牛肉，凉瓜切片用盐腌上十分钟、用水清洗、沥干水份备用，另外再准备一些红椒，豆豉若干。
2、牛肉炒至八成熟后捞起，然后另起锅爆香豆豉后下凉瓜炒至八成熟。
3、加进牛肉和红椒翻炒至全熟即可。
凉瓜炒牛肉做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱简简单单的凉瓜炒蛋做法
材料
凉瓜1根，鸡蛋2只，盐适量
做法
1.将凉瓜切片飞水待用。
2.起油锅，下鸡蛋滑至半熟。
简简单单的凉瓜炒蛋做法已被11人烹饪过！
小编整理220位网友投稿材料与凉瓜炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉苦瓜炒牛肉
第二种：丝瓜炒牛肉
第三种：意国水瓜炒牛肉
第四种：苦瓜炒牛肉
第五种：木瓜炒牛肉片
第六种：苦瓜炒牛肉
第七种：凉瓜牛肉
第八种：凉瓜牛肉面
第九种：凉瓜牛肉
第十种：凉瓜牛肉丝
小编结合19位厨师推荐再从409网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百灵菇炒猪肉卷、黄瓜炒烧肉、豆角虾酱炒烧肉、杏鲍菇仔炒猪肉卷、酸菜炒猪耳
芥兰炒烧肉、酸菜炒鸡肠、咸花腩炒豆角、宫保鸡丁
快手炒面、天香炒杂菜、海鲜菇炒双肉。
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相关菜谱名称推荐：凉瓜炒牛肉,凉瓜炒牛肉,凉瓜炒牛肉,简简单单的凉瓜炒蛋
