烹饪酸子姜炒牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、冷饮机、切菜机、新风系统、净水器（净水处理设备）、斩切刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱酸子姜炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸子姜炒牛肉、酸子姜炒牛肉、酸子姜，子姜紫苏炒牛肉。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸子姜炒牛肉做法
材料
子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油
做法
1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水，切成薄片，然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。
2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好，热锅下油，炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。
酸子姜炒牛肉做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸子姜炒牛肉做法
材料
子姜、苹果醋、两滴白酒、牛肉、糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油
做法
1、市场买回来的子姜用清水冲洗后晾干水，切成薄片，然后加苹果醋、两滴白酒腌半小时。
2、牛肉用糖、生抽、姜汁酒、生粉、植物油腌好，热锅下油，炒至八成熟倒入预先腌好的酸子姜炒至全熟即可。
酸子姜炒牛肉做法已被22人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸子姜做法
材料
子姜250克，纯酿白醋120毫升，红糖120克
做法
1、酸子姜清洗后晾干表面水分，切片。
2、将子姜放入干净无水的玻璃瓶里，加入白醋、红糖腌上半天便可食用。
酸子姜做法已被92人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱子姜炒鸭做法
材料
土鸭半斤左右，子姜半斤，蚝油，油盐
做法
1.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片
2.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里（注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的）
3.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平
4.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅
子姜炒鸭做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱子姜紫苏炒牛肉做法
材料
牛肉300g，子姜100g，紫苏2棵，大蒜2瓣，指天椒4个，蚝油15ml，生抽10ml，料酒10ml，淀粉5g，盐少许
做法
1.牛肉洗净切成薄片
2.用料酒、生抽、淀粉抓匀后腌制片刻
3.紫苏洗净摘下叶子
4.子姜洗净切成薄片，大蒜拍破切碎、指天椒切段备用
5.中火烧热锅中的油，油温5成热时，将子姜片、蒜末和指天椒放入爆香
6.随后调成大火，放入牛肉翻炒片刻
子姜紫苏炒牛肉做法已被31人烹饪过！
小编整理582位网友投稿材料与酸子姜炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：子姜酸梅鸭
第二种：腌子姜
第三种：酸辣子姜
第四种：凉拌子姜
第五种：子姜鸭条
第六种：子姜鸭片
第七种：冰梅子姜焖鸡翼
第八种：子姜鸭
第九种：子姜鸭片
第十种：客家子姜焖鸭
小编结合73位厨师推荐再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
核桃爆鸡丁、凉瓜炒牛肉、百灵菇炒猪肉卷、黄瓜炒烧肉、豆角虾酱炒烧肉
杏鲍菇仔炒猪肉卷、芥兰炒烧肉、海鲜菇炒双肉、酸菜炒鸡肠
咸花腩炒豆角、宫保鸡丁、酸菜炒猪耳。
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相关菜谱名称推荐：酸子姜炒牛肉,酸子姜炒牛肉,酸子姜,子姜紫苏炒牛肉
