烹饪菜心炒腊肠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱菜心炒腊肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菜心炒腊肠、菜心炒腊肠、豉油皇菜心炒鹅肠，菜心炒鸡杂。
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以下是36位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菜心炒腊肠做法
材料
腊肠，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干净，备用
2.腊肠斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.锅中热油，爆香蒜片
5.倒入腊肠翻炒一会儿
6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可
菜心炒腊肠做法已被16人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菜心炒腊肠做法
材料
腊肠，菜心，蒜
做法
1.菜心洗干净，备用
2.腊肠斜刀切成簿片
3.蒜切片
4.锅中热油，爆香蒜片
5.倒入腊肠翻炒一会儿
6.倒入菜心大火快速翻炒至断生，即可
菜心炒腊肠做法已被75人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱豉油皇菜心炒鹅肠做法
材料
菜心300克，鹅肠300克，女王牌香草豉油，料酒，鱼露1小匙，砂糖适量，油，麻油，生粉，水
做法
1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水备用，蒜切碎。
2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。
3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许砂糖快速翻炒均匀后，倒入少许生粉水、撒麻油勾芡即可。
豉油皇菜心炒鹅肠做法已被45人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱小白菜心炒猪肝做法
材料
猪肝300克，小白菜心30克，油适量，盐适量，料酒适量，生粉适量，葱姜末适量，干椒丝适量
做法
1.鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用。
2.油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用。
3.余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
小诀窍
中国自古以来，猪肝是补血剂，而且猪肝对眼病有益。白菜与猪肝，素荤搭配，有助于增强人体免疫力，具有补气益血、补肝明目的功效。烧猪肝菜在追求口感受嫩的同时最好要把猪肝烧熟。
小白菜心炒猪肝做法已被14人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菜心炒鸡杂做法
材料
菜心500g，鸡杂一大碗，生抽，砂糖，生粉，姜，蒜，葱，鸡精，料酒，盐，麻油，油
做法
1.鸡杂洗干净切片以及切碎加入适量的生抽、少许砂糖、料酒、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.菜心摘好洗干净晾干水备用、姜切片、蒜切碎、葱切段。
菜心炒鸡杂做法已被84人烹饪过！
小编整理797位网友投稿材料与菜心炒腊肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：甜豆炒腊肠
第二种：萝卜干炒腊肠
第三种：眉豆炒腊肠
第四种：荷兰豆炒腊肠
第五种：蚝油炒腊肠
第六种：蚝油炒腊肠
第七种：尖椒豆干炒腊肠
第八种：茭白炒腊肠
第九种：兰豆炒腊肠
第十种：西芹淮山小炒腊肠
小编结合36位厨师推荐再从556网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒粉、炒粉、橄榄菜甜豆炒肉丝、寿司米炒饭、南瓜炒虾米
鱿鱼嘴炒年糕、鲜虾翡翠炒饭、西兰花炒鸡肉肠、韭菜炒蚕豆
杂蔬肉丝炒面、葱香味杂蔬炒馒头、向日葵炒饭。
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