烹饪韭菜辣炒花甲所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱韭菜辣炒花甲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜辣炒花甲、韭菜辣炒花甲、韭菜辣炒五香干，韩式泡菜辣炒年糕。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜辣炒花甲做法
材料
花甲，红椒，韭菜，盐
做法
1.热油爆姜丝和红椒，下花甲翻炒
2.加入少量的水，盖上锅盖焖一会，花甲的壳全开了
3.倒入韭菜继续翻炒，起锅前调入食盐即可
韭菜辣炒花甲做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜辣炒花甲做法
材料
花甲，红椒，韭菜，盐
做法
1.热油爆姜丝和红椒，下花甲翻炒
2.加入少量的水，盖上锅盖焖一会，花甲的壳全开了
3.倒入韭菜继续翻炒，起锅前调入食盐即可
韭菜辣炒花甲做法已被10人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱韭菜辣炒五香干做法
材料
五香干250克 大蒜4瓣 韭菜200克 小红尖椒2根 福临门风味豆豉2汤匙（30克）辣椒面1汤匙（15克） 生抽1汤匙（15ml）白糖1茶匙（5克）
做法
1）将韭菜洗净切成4厘米长的段。五香干也切成4厘米长的段。小红尖椒去蒂斜切成片。大片切成片。
2）锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入五香干，调成中火，煎至五香干的白色部分出现小小的金黄色气泡儿即可盛出。
3）锅中再倒入一点油，油5成热时候，调成小火，将豆豉酱，辣椒面，大蒜片和小红尖椒片倒入，慢慢炒至油色变红，香味冒出，倒入五香干，此时改成大火，倒入生抽和白糖搅匀。
4）最后，倒入韭菜马上关火，翻炒几下即可装盘。锅和菜的余温可以使韭菜变熟，过度加热或炒制，会使韭菜变塌不好看，而且口感也会受到影响。
超级�嗦：
**韭菜，买的时候要挑选细根儿，味道和口感都要比粗的好。韭菜买回，如果不当时做，放在冰箱里会有臭味儿，因此在保存时，一定要选择密封好的保鲜袋。如果冰箱已经被你弄臭啦，就将吃橙子剩下的橙皮放入，是个很有效的方法哈。
*五香干是豆制品的一种，如果你在北京的话，可以在超市中选择“白玉”这个品牌的，只要是豆制品我一般都买这个牌子，价格实惠，最主要质量也信得过。
**福临门的风味豆豉酱，我们已经用它做过很多菜了，比如，这算是我家中的常备调料，个人认为比老干妈的豆豉酱还要好吃，而且豆豉丰富，价格相同，所以更显得实惠。
**豆制品在入菜前，最好能先用油煎一下，使豆制品的表面出现金黄色的小气泡，这样处理过的豆制品做出来才会好吃。
**炒辣椒面时，一定不要油太热时放入，并将火调成小火，以免高温将辣椒面炸糊，没有香味了不说，颜色还会变黑，味道变苦。
韭菜辣炒五香干做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜花炒花甲做法
材料
韭菜花250g，花甲肉100g
做法
1.花甲肉开水浸泡十五分钟，清洗其内脏
2.韭菜花切段
3.花甲肉先炒下，添起后再炒韭菜花
4.加入炒过的花甲肉，加盐、胡椒粉、料酒、酱油烧三分钟，完成
韭菜花炒花甲做法已被49人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韩式泡菜辣炒年糕做法
材料
韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花
2.煮年糕（为了更容易入味）：清水中放少许盐和油（放油可以防止粘在一起），年糕煮到浮起捞出沥水；装一碗煮年糕的水备用。烹饪过程
3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味
4.放入韩式泡菜拌炒
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀
韩式泡菜辣炒年糕做法已被19人烹饪过！
小编整理435位网友投稿材料与韭菜辣炒花甲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香炒花甲
第二种：紫苏爆炒花甲
第三种：炒花甲
第四种：蒜蓉炒花甲
第五种：葱炒花甲肉
第六种：豉汁炒花甲
第七种：炒花甲
第八种：炒花甲
第九种：家常姜葱炒花甲
第十种：辣炒花蟹
小编结合61位厨师推荐再从284网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
薄荷炒饭、沙姜炒虾、蚝油草菇滑炒牛肉、香炒鱼丁、梅渍仔姜炒肉丝
柿子椒爆炒鲜鱿、瑶柱虾干菜脯香叶饭、辣炒年糕、生炒腊味糯米饭
豆豉辣炒蛏子、紫苏爆炒花甲、泰式辣酱炒牛河。
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