烹饪焦糖爆米花所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、切菜机、排气扇、传菜梯、多用刀、剪刀、蒸笼。
炒菜菜谱焦糖爆米花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐焦糖爆米花、焦糖爆米花：2010年夜饭之餐前小食、焦糖爆米花，低糖爆米花来了!。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱焦糖爆米花做法
材料
小玉米60g，糖60g，水40g，黄油20g
做法
1.炒锅预热下，倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热
2.等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子
3.差不多全爆开的时候，出锅备用
4.把糖和水放入锅中，中小火加热
5.熬糖水的时候，不要搅动，等看到糖水颜色变成焦糖色后，放入黄油
6.这时就可以搅动了，黄油融化后与焦糖搅匀
7.放入爆米花，快速翻匀，放入铺了油布的烤盘上晾凉
焦糖爆米花做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱焦糖爆米花：2010年夜饭之餐前小食做法
材料
爆玉米两把，糖10克，油10克
做法
1，准备玉米
2，放入电饼铛中，先放入油
3，油融化了之后
4，再放入白糖
5，继续融化后
6，盖盖（建议你用一般蒸锅的盖子，那个会更严实）
7，过几分钟，听不到响，爆好的玉米完成了（是不是特简单啊？）
小诀窍
飞雪有话说
1，玉米一定要用爆玉米，普通的玉米是爆不起来的。
2，你可以放在平底锅，微波炉中爆，效果是一样一样的。
3，但在微波炉中的爆的时候，千万不要用塑料的，也不能放糖，不然会把锅子给消灭的，而且在微波炉中放糖容易转焦。
4，话说，我弟弟昨天回去炸了七八次，成功消灭了一个塑料锅，一个塑料盖，最终爆得真金。现在已经忙着爆玉米送人了。小燕子极力的说好，我的上幼儿园的侄女则是爆一锅，吃一锅，可见这爆玉米的强大杀伤力了。但我之前声称，不能用塑料的放微波炉里爆，结果我弟弟拿我的话，不当话，第一次就把塑料容器给爆坏拉。第二次，他听话了，没用塑料的，结果爆得时间太长拉，用了四分钟，玉米全部糊化，盖子都给掀了。最终的经验是，用家里吃饭的碗，二分钟就可以拉，筒子们切记切记。
5，我回家后，将我弟弟做玉米的事，告诉我老公。结果他说，哎，你们家人就是犟！（言下之意，说我也犟）我说哎，你还说我家人呢。上次，你用玻璃碗蒸蛋，结果一取出来遇冷就破裂了。我跟你说，冬天不要用玻璃蒸鸡蛋，你倒好，一蒸坏一个。也就算了。第二次，你不还是用玻璃碗蒸蛋，结果不又坏了一个？究竟是谁犟啊？
焦糖爆米花：2010年夜饭之餐前小食做法已被84人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱焦糖爆米花做法
材料
小玉米60g，糖60g，水40g，黄油20g
做法
1.炒锅预热下，倒入一点植物油，放入一把小玉米晃匀，中小火加热
2.等看到有玉米粒爆开的时候，关小火，盖上盖子，不时的晃动锅子
3.差不多全爆开的时候，出锅备用
4.把糖和水放入锅中，中小火加热
5.熬糖水的时候，不要搅动，等看到糖水颜色变成焦糖色后，放入黄油
6.这时就可以搅动了，黄油融化后与焦糖搅匀
7.放入爆米花，快速翻匀，放入铺了油布的烤盘上晾凉
焦糖爆米花做法已被43人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱焦糖爆米花做法
材料
爆米花食材：玉米粒90g，植物油一勺，黄油一勺（固态即可）
做法
1.把植物油和黄油倒入一个带有盖子的大锅中，并大火等待烧热冒泡
2.倒入玉米粒，稍微搅拌至每一粒玉米粒上裹上油的混合物，关中小火，盖上盖子。
3.过不了多久，就听见劈劈啪啪的声音，两三分钟之后，响声基本停止，并可关火。倒出爆米花。
以上是老外喜欢吃的咸味爆米花，具体解释看诀窍。下面是如何加入焦糖和焦糖的做法
4.在桌台上准备好糖，水，黄油，搅拌器。因为焦糖容易糊，时间要把握好，别到时候慌乱哦。
5.取一平底锅，倒入糖，水。中小火。 千万别搅拌
6.这个过程大概需要7，8分钟。待糖的颜色变棕色，开始渐渐变深的时候，把锅移开火源。
7.立刻加入黄油，并立刻搅拌。此时锅中会因为加入黄油而冒白烟，冒泡。但是不用担心，坚持搅拌至锅中液体平静下来。
8.立刻把步骤7倒入爆米花上，同时翻动爆米花，让焦糖尽量均匀的沾粘在每一颗爆米花上。
9.待爆米花放凉下来，用手掰开一颗一颗的，便成功啦。
小诀窍
1.我们这里的黄油都是咸味的，没有无味的。所以，如果你所在的地区买不到无味黄油，只要不是甜味的，都行。这也是为什么在步骤里我说 这是咸味爆米花。
2.制作焦糖的时候，一定要小心不要让焦糖溅到皮肤上，一是很烫，二是你根本弄不下来黏糊糊的糖，肯定烫伤。所以，这里再重复一遍，做焦糖的时候，所有东西都要准备妥当，切不要到时慌乱，出错。
3.如果不小心糊了糖，不要灰心，倒掉重来。都说失败是成功他娘，这事，我也遇到过啦。
4.做爆米花时，锅不能太小，不然怎么给玉米们施展的空间呢，哈哈。另外，这90g能出一盆的爆米花，我的这个盆，大概有11寸左右哦。
5.在炸爆米花的时候，可以适当的摇摇锅，也可以不用管它。看个人
6.制作焦糖的时候，千万不能搅拌，可以摇晃锅来达到让糖和水均匀。
焦糖爆米花做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱低糖爆米花来了!做法
材料
爆米花玉米.冰糖水。
做法
1.准备材料：爆米花玉米。2.把锅烧热，倒入油，油要稍微多一些，要不会糊锅。3.热锅凉油，把玉米粒放入，加入三勺糖，搅拌均匀，让每粒玉米都沾上油和糖。4.等到有玉米开始爆的时候盖上盖子。5.在爆的时候要摇动锅子使它受热均匀。6.等到声音减小的时候关火，用余热继续加温。7.等到没声音的时候倒出放凉。8.把冰糖水倒入就ok了！
低糖爆米花来了!做法已被93人烹饪过！
小编整理665位网友投稿材料与焦糖爆米花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：巧克力爆米花
第二种：爆米花diy
第三种：拷贝街边小食【奶油爆米花】
第四种：巧克力爆米花
第五种：微波爆米花
第六种：爆米花
第七种：阴雨天的小美好：奶香爆米花
第八种：爆米花
第九种：椰香爆米花
第十种：奶香爆米花
小编结合44位厨师推荐再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒三文鱼片、时蔬炒面便当、酱爆杏鲍菇、杂粮炒窝头、花椒芽炒饭
红油萝卜、杏鲍菇咖喱炒饭、孜然炒面、炒麻食
正宗闽南炒米粉、彩色什锦炒疙瘩、素鲮鱼炒饭。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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