烹饪韭菜炒虾所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、工作台冰箱、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、勺子、切菜器。
炒菜菜谱韭菜炒虾做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒虾、韭菜炒虾仔、青瓜韭菜炒虾，韭菜炒虾仁。
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以下是56位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒虾做法
材料
韭菜350克，小虾300克，料酒1茶匙(5ml)，盐1汤匙(15克)
做法
1.准备材料，小虾去掉头部，清洗干净，韭菜切成段
2.锅中放油，倒入料酒和小虾，炒至变色
3.倒入韭菜
4.放入适量的盐，翻炒后，韭菜熟了即可盛出
韭菜炒虾做法已被36人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒虾仔做法
材料
小虾仔，蒜，姜，油，盐，酒糟
做法
1.小虾仔买越小越好.不能有硬壳的，如果摸到头上有硬壳可以修剪一下，大部分是硬壳的那只能油炸了，否则会刺嘴的.
2.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.用油爆香，下虾炒一会放点盐下酒糟，也是多多益善，
3.炒到虾仔熟放韭菜炒熟就可以关火了.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.
韭菜炒虾仔做法已被96人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青瓜韭菜炒虾做法
材料
青瓜1条，韭菜100克，鲜虾1斤，蒜末适量，料酒适量，盐适量
做法
1.青瓜洗净后切小块，韭菜洗净后切小段。
2.虾洗净后剪去虾须，用适量料酒及盐腌2小时。
3.锅里放油，稍热后下蒜末爆香后加入青瓜及韭菜。
4.翻炒后加入虾，炒至虾变红加入适量盐调味即可。
青瓜韭菜炒虾做法已被65人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭菜炒虾蛋做法
材料
韭菜，虾干，鸡蛋，猪油，盐，鸡精
做法
1.韭菜摘洗干净切段；（现在的大棚韭菜非常滴嫩）
2.虾干泡软滤干水备用；
3.鸡蛋打散倒入烧好的猪油锅滑熟，用锅铲划成块盛出备用；
4.烧猪油滑虾干，接着倒入韭菜迅速翻炒，加鸡蛋块撒鸡精！ｏｋ出锅！
韭菜炒虾蛋做法已被45人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜炒虾仁做法
材料
韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精
做法
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成u型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
小诀窍
1、虾仁事先腌过会更入味。
韭菜炒虾仁做法已被94人烹饪过！
小编整理668位网友投稿材料与韭菜炒虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋韭菜炒虾仁
第二种：蚝油生菜炒虾仁
第三种：三色蔬菜炒虾仁
第四种：小白菜炒虾米
第五种：芹菜炒虾仁
第六种：花菜炒虾仁
第七种：蚝油生菜炒虾仁
第八种：春笋荠菜炒虾仁
第九种：包菜炒虾
第十种：芹菜炒虾仁
小编结合56位厨师推荐再从857网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油炒饭、五彩炒丁、虾米炒青菜、肉丝炒水芹、黄瓜炒猪肝
核桃炒韭菜、青椒炒三文鱼片、时蔬炒面便当、酱爆杏鲍菇
杂粮炒窝头、花椒芽炒饭、焦糖爆米花。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：韭菜炒虾,韭菜炒虾仔,青瓜韭菜炒虾,韭菜炒虾仁
相关厨具产品推荐： 炖汤炉、工作台冰箱、切菜机、蒸锅、蒸箱 、叉子等，。
