烹饪茭瓜炒肉丝所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、暖饭车、制冰机、洗菜机、排烟风机、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱茭瓜炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭瓜炒肉丝、茭瓜炒肉丝、茭瓜牛肉丝，茭瓜瘦肉汤。
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以下是86位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茭瓜炒肉丝做法
材料
茭瓜300g，肉丝100g，老抽半勺，鸡蛋清少许，湿芡粉少许，盐、料酒适量，糖小半勺
做法
1.茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用
2.锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可
茭瓜炒肉丝做法已被56人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茭瓜炒肉丝做法
材料
茭瓜300g，肉丝100g，老抽半勺，鸡蛋清少许，湿芡粉少许，盐、料酒适量，糖小半勺
做法
1.茭瓜刨成丝，肉丝用蛋清，湿芡粉较上劲备用
2.锅烧热放油，油比平时烧菜多点，下肉丝煸炒变色放入茭瓜丝继续炒加老抽，盐，糖一直炒至茭瓜丝变软，出水即可
茭瓜炒肉丝做法已被59人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茭瓜牛肉丝做法
材料
茭瓜，牛肉，盐，酱油，清油，淀粉水，油，剁辣椒，鸡精，葱花
做法
1.茭瓜切丝～
2.牛肉也切丝～（新鲜的耽误我蛮多工夫，放冰箱稍冻一下就很好切了～）拿盐，酱油，少许清油抓匀，备少许淀粉水，等牛肉下锅前调入牛肉～
3.坐锅烧油八成热，下牛肉丝用筷子迅速滑炒开盛出～
4.余油下少许剁辣椒炝香，加入茭瓜丝煸炒～
5.拌入牛肉丝翻炒均匀，撒鸡精葱花就ｏｋ了！
小诀窍
油稍微被偶放多了点点，不过这个菜菜吃油哈～
茭瓜牛肉丝做法已被39人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茭瓜牛肉粒做法
材料
茭瓜，新鲜牛肉，鲜红椒
做法
1.将所有材料都切相同大小的丁；
2.牛肉丁用盐、酱油、生粉、少许清油拌匀；
3.坐锅烧油下牛肉滑散开变色盛出；
4.余油下茭瓜丁和红椒一起翻炒，调盐味，倒入牛肉丁拌匀，淋蚝油撒鸡精就ｏｋ了！
小诀窍
茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、b2、e、微量胡萝卜素和矿物质等成份，中医认为茭白甘冷有清湿热解毒催乳汁等功效。
茭瓜牛肉粒做法已被98人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱茭瓜瘦肉汤做法
材料
用料猪瘦肉100克，茭瓜150克，鸡蛋2个，精盐、味精、香油、葱、生姜、淀粉、花生油各适量。
做法
1、茭瓜削去外皮，洗净，切成片。猪瘦肉切成丝。葱、生姜洗净，切成末。鸡蛋磕入碗内，打散成蛋糊。
2、炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱末、姜末煸香，倒入瘦肉丝、茭瓜片煸炒，放入适量水，烧沸后用淀粉勾芡，淋入蛋糊，加入精盐、味精、香油调味即成。
茭瓜瘦肉汤做法已被78人烹饪过！
小编整理617位网友投稿材料与茭瓜炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：苦瓜炒肉丝
第二种：佛手瓜炒肉丝
第三种：苦瓜炒肉丝
第四种：苦瓜炒肉丝
第五种：黄瓜炒肉丝
第六种：白瓜炒肉片
第七种：玉米丝瓜炒肉粒
第八种：苦瓜炒肉片
第九种：南瓜炒肉片
第十种：冬瓜炒肉片
小编结合86位厨师推荐再从126网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒广东菜心、清炒茭瓜、蒜瓣炒苋菜、炒乌冬面、杂蔬炒饭
清炒芦笋、炒毛豆丝瓜、宫保鸡丁、爆炒墨鱼仔
虾仁炒饭、培根胡萝卜炒木耳、炒肉丝榨菜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：茭瓜炒肉丝,茭瓜炒肉丝,茭瓜牛肉丝,茭瓜瘦肉汤
相关厨具产品推荐： 烤箱、工作台冰箱、排烟管道、水龙头、蒸笼 、砧板。
