烹饪小炒牛肉片所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、双门冰箱、洗菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、勺子、蒸笼。
炒菜菜谱小炒牛肉片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐小炒牛肉片、小炒牛肉片、香菜剁椒小炒牛肉粒，小炒牛肉。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱小炒牛肉片做法
材料
卤牛肉100g，蒜薹2根，红尖椒2个，小红辣椒2个，蒜2瓣，细盐适量，鸡精少许
做法
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。
5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。
6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
小炒牛肉片做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小炒牛肉片做法
材料
卤牛肉100g，蒜薹2根，红尖椒2个，小红辣椒2个，蒜2瓣，细盐适量，鸡精少许
做法
1、牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段。
2、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒。
3、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片。
4、翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒。
5、继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐。
6、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
小炒牛肉片做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱香菜剁椒小炒牛肉粒做法
材料
牛肉，蒜头，剁椒，酱油，糖，盐，香菜
做法
1.牛肉切粒，然后用酱油、糖、盐腌.
2.蒜头用油爆香，然后放牛肉粒，再放香菜、剁椒去炒...
香菜剁椒小炒牛肉粒做法已被82人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱虎年春日小炒牛肉做法
材料
牛肉，香菜
做法
1.牛肉切丝，放点酱油腌一下；香菜洗净，切寸段；
2.炒锅烧热，放油，待油热时，下牛肉丝，快速炒散，刚刚变色时捞出；
3.余下的油炒香菜，翻炒几下就下入炒过的牛肉，放盐味精快速炒匀出锅。
小诀窍
1．炒这个菜最关键的是，动作要一气呵成，不要犹豫。 2．先炒牛肉的时候，油可以稍稍多放点，要快速地把肉炒散开，让牛内均匀受热；见牛肉大部他炒变色了就要捞出来； 3．香菜要炒得好看，不宜久炒。第三步虽然是先炒香菜，其实只是让香菜翻动几下沾上油，紧接着就要下牛肉，炒匀和放盐基本上是同时进行的，这样才能保证牛肉的火候刚刚好。 4．实在没把握，就在腌牛肉的时候放点蛋清．只是家里做菜，吃牛肉的时候不一定就会要吃鸡蛋，为了用到一点蛋清要打一个鸡蛋，总觉得有点麻烦。
虎年春日小炒牛肉做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小炒牛肉做法
材料
主料：牛肉(肥瘦)250克，
做法
1.将生牛肉按肉纹横切成4.5厘米长丝；
2.用淀粉5克、蛋清、江米酒6克将牛肉丝浆好；
3.葱、姜、玉兰笋切成4.5厘米长丝；
4.锅里倒植物油，烧3成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；
小炒牛肉做法已被21人烹饪过！
小编整理132位网友投稿材料与小炒牛肉片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蟹味菇炒牛肉片
第二种：罗勒双菇炒牛肉片
第三种：高丽菜炒牛肉片
第四种：雪梨炒牛肉片
第五种：茯苓炒牛肉片
第六种：木瓜炒牛肉片
第七种：小萝卜炒牛肉片
第八种：xo酱炒牛肉片
第九种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第十种：东北小炒——口蘑鸡肉片
小编结合73位厨师推荐再从982网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葱香青瓜溜肝尖、腊猪舌炒韭菜、鲜嫩韭花炒肉丝、黑木耳爆腰花、豉椒鸡丁
香辣虾炒年糕、千张炒毛豆、青椒炒白干子、清炒观音菜
素炒面、炒三丁、炒海瓜子。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：小炒牛肉片,小炒牛肉片,香菜剁椒小炒牛肉粒,小炒牛肉
相关厨具产品推荐： 燃气灶、工作台冰箱、豆浆机、炒勺、粘锅 、以。
