烹饪塔菜炒年糕所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、碗柜、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、倒油瓶。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱塔菜炒年糕做法
材料
塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。
做法
1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根；
2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片；
3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟；
4 热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出；
5 年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出；
6 炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒；
7 下塔菜大火快速炒至菜梗变软；
8 下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀；
9 最后加适量盐、糖、生抽调味即可。
塔菜炒年糕做法已被31人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱塔菜炒年糕做法
材料
塔菜、冬笋、里脊肉、水磨年糕、盐、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉、猪油。
做法
1 塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根；
2 冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片；
3 猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟；
4 热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出；
5 年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出；
6 炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒；
7 下塔菜大火快速炒至菜梗变软；
8 下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀；
9 最后加适量盐、糖、生抽调味即可。
塔菜炒年糕做法已被91人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱塔菜冬笋肉丝炒年糕做法
材料
塔菜800g左右，冬笋1颗，瘦肉半磅，年糕700g左右，姜，盐，糖，料酒，太白粉
做法
1）塔菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；
2）冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；
3）瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；
4）锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；
5）把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。
塔菜冬笋肉丝炒年糕做法已被71人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱宝塔菜炒草莓做法
材料
草莓，菠萝，宝塔菜
做法
1.草莓去蒂洗净切块；菠萝去皮切块；宝塔菜切小朵。
2.分别将宝塔菜和菠萝飞水后和草莓炒在一起就ok
宝塔菜炒草莓做法已被40人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱塔菜炒冬笋做法
材料
塔菜、冬笋。
做法
1、将塔菜切开后洗净，沥干备用；
2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用；
塔菜炒冬笋做法已被99人烹饪过！
小编整理803位网友投稿材料与塔菜炒年糕相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣白菜炒年糕
第二种：韩式泡菜炒年糕
第三种：卷心菜炒年糕
第四种：黄芽菜炒年糕
第五种：辣包菜炒年糕
第六种：泡菜炒年糕
第七种：辣白菜炒年糕
第八种：荠菜炒年糕
第九种：酸菜炒年糕
第十种：泡菜炒年糕
小编结合62位厨师推荐再从872网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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