烹饪番茄炒豆腐的所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、豆腐机、排气扇、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱番茄炒豆腐的做法:做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄炒豆腐的做法:、番茄炒豆腐的做法:、番茄豆腐的做法:，砂锅卤豆腐的做法。
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以下是26位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱番茄炒豆腐的做法:做法
材料
主料：豆腐150克、番茄500克
做法
做法： 1、豆腐切小块； 葱洗净切段； 番茄去蒂切块，备用；
2、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；
3、 调好味，加入茄汁，用淀粉勾芡即可。
特点：此菜油润酥糯，香郁味透。
温馨提示： 1、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；
2、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食
菜单由：http//www.508msc.com
番茄炒豆腐的做法:做法已被96人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱番茄炒豆腐的做法:做法
材料
主料：豆腐150克、番茄500克
做法
做法： 1、豆腐切小块； 葱洗净切段； 番茄去蒂切块，备用；
2、起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；
3、 调好味，加入茄汁，用淀粉勾芡即可。
特点：此菜油润酥糯，香郁味透。
温馨提示： 1、豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；
2、豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食
菜单由：http//www.508msc.com
番茄炒豆腐的做法:做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱番茄豆腐的做法:做法
材料
番茄豆腐的做法:
做法
做法： １、将豆腐切成约长8厘米的厚片，番茄用开水烫一下，剥皮去籽，切成泥状。
2、炒锅内倒入水，烧沸后放入豆腐焯一下，捞出沥干水分，备用。
3、净锅内倒入花生油，旺火烧至七成热，倒入番茄泥，待番茄呈沙泥状时，加入适量的精盐、糖、味精，翻炒均匀，将番茄酱盛入碗中。
4、净锅内倒入鲜汤，放入精盐、糖、味精、胡椒粉推匀，再放入豆腐片，烧沸片刻，即用淀粉收汁，加入番茄酱和少许猪油，用旺火收汤汁后，即可装盘。
特点：此菜色泽红润，鲜嫩爽口。
菜单来源：http//www.508msc.com
番茄豆腐的做法:做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱葱香蛋黄豆腐的做法做法
材料
食盐、色拉油、料酒、小葱、水、白糖
做法
豆腐脱盒：将盒装豆腐撒去封纸，倒置于盘中，有剪刀在盒子四角各剪一个小洞，用手轻轻拍两下，然后就可以很方便的取出盒子了
直接在盘子上将豆腐用刀割成大小均匀的小块
将豆腐入锅焯熟，锅中可放1汤勺食盐，这样豆腐既不容易碎，也更入味
用漏勺将豆腐擦干水份后捞出放到盘中
另锅将咸蛋黄、盐、糖、水、油、料酒翻炒成酱状
豆腐上撒上葱花，再将咸蛋黄酱浇在豆腐上，表面再撒少许葱花修饰
1、咸蛋黄最好用那种生的咸蛋黄，这样颜色更好看，我是直接取熟咸鸭蛋的蛋黄，颜色差强人意，不过口感不差；
2、在豆腐上先撒葱花再浇蛋黄酱，这样可以逼出葱香味儿，如果不喜欢吃葱，可略；
3、咸蛋黄本身有咸味，调味时放盐要适量，一点点加；
4、油不用加太多，咸蛋黄本身带有一点油，上的效果是因为豆腐会析出一些水分，稀释了蛋黄酱，喜欢清淡口味的童鞋可以不加油，用少许水淀粉勾个芡；
5、做这道菜有人喜欢用北豆腐（即老豆腐），喜欢将咸蛋黄炒成颗粒状，干的撒在上面，这样颜色和形状都更漂亮，但是口感会柴一点。今天做的这种买相不咋滴，但是口感香滑细嫩，咸鲜入味，孩子老人吃都合适，大家挑自己喜欢的方式吧！
这道葱香蛋黄豆腐，其实每道菜于不同的人烧来，会有不同的做法和口感，我偏好用嫩豆腐，将烧热的浓稠蛋黄酱浇在豆腐葱花上，逼出葱香味儿，口感很滑很嫩很鲜美，豆腐是焯熟的，不会特别烫口，即使浇好酱后立即搬上桌，也可以给孩子吃，温度刚好。特色：鲜嫩咸香、美味可口、易消化、有回味。虽然简单，却是真正大受欢迎的一种做法！
葱香蛋黄豆腐的做法做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱砂锅卤豆腐的做法做法
材料
：豆腐、干辣椒、大葱段、姜片、香叶、八角、花椒、桂皮
做法
1、豆腐切片，过油炸至金黄捞出沥干油分备用。
2、将炸好的豆腐和调料一起摆入砂锅中，加水末过豆腐即可（加高汤更好，我没有高汤，偷懒用的浓缩的，呵呵）.调入适量盐和少许冰糖，大火煮开，转至小火炖至入味即可（浓缩高汤里已经有咸味了，不需要再添加盐）。
砂锅卤豆腐的做法做法已被64人烹饪过！
小编整理367位网友投稿材料与番茄炒豆腐的做法:相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄炒豆腐
第二种：番茄炒豆腐
第三种：番茄炒豆腐
第四种：鸡柳的做法 无骨鸡柳的做法 鸡柳怎么做
第五种：番茄炒豆角
第六种：番茄炒豆包
第七种：南方豆腐的家庭制作方法
第八种：媲美日本豆腐的鱼香蒸蛋
第九种：蕃茄炒豆包
第十种：红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤
小编结合26位厨师推荐再从456网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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豌豆尖炒虾仁、滑炒银丝的做法:、平菇炒牛肉、菠菜木耳炒蛋
葱烧木耳炒肉、印度美食 秋葵炒西红柿、爆炒羊肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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